每次聊到“高尿酸”的话题，总是各位所关心的事情。的确如此，“高尿酸”现如今已经成为了继“三高”（高血压、高血脂以及高血糖）之后的“第四高问题”。很多人认为高尿酸可能离自己并不是很近，其实错了，据之前发布的《年中国痛风现状报告白皮书》中的数据说明，我们国家高尿酸血症的患者已经达到了1.7个亿，这个数量已经超过了人口总数的10%。因此，对待高尿酸，请您重视并科学预防，别等自己的尿酸超标之后再去恼火。
吃（喝）什么可以快速降尿酸？
蔬菜：蔬菜（大多数）中含有的嘌呤物质很少，食用后对于痛风和尿酸的影响非常小（当然对于像菠菜这种富含草酸的蔬菜，食用之前应该通过焯水降低草酸含量）。蔬菜中富含矿物质钾元素，而对于高尿酸人群来说，钾元素可以减少尿酸沉淀，可以加速尿酸的排出，蔬菜是补钾的优质食物选择。
说到具体，建议存在高尿酸问题的人群每日进食蔬菜克，每餐食用蔬菜的量不建议少于克，减少煎炸炒烤等高温烹调方式，建议选择水煮或者焯水后的凉拌。
白开水：毋庸置疑，饮水可以加速尿酸的代谢排出，预防尿酸的沉积，同时还可以有效预防尿路结石和肾功能障碍；这是一种日常生活中降尿酸的最廉价方式。
因此，无论您喝的是白开水还是矿泉水，再或是苏打水，建议要到量摄入，每日饮水应该达到0毫升，“温白开水”是最建议您选择的饮品。
多吃“清淡食品”：想要靠谱降低尿酸，饮食应该偏向“清淡”，食盐和脂类物质的大量摄入，无疑会增加高血压、肥胖等问题的发生风险，而这些因素又都是高尿酸血症和痛风的危险因素。
因此，每日的餐食建议您尽可能清淡，刻意减少食盐、食用油以及糖类物质的摄入量，平淡餐食更利于现代人的身体健康。