有很多人都喜欢吃动物内脏，动物内脏中不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，并且味道也比较好，但是有一部分人吃了很多动物内脏之后，就出现高尿酸引发的痛风。所以吃动物内脏还需要节制，除了痛风动物内脏还有可能会引发其他的危害。
动物内脏都有可能会引发哪些危害？
1、中毒
动物内脏虽然富含营养，但是也不能多吃，因为动物内脏中一般富含着大量的微量元素，多吃的话微量元素补充过量也是会对身体产生影响的。除此之外现在饲养的动物大多数会吃一些激素或者带有化学物质的饲料，因此在它们的肝脏中就会积蓄有一定的化学物质。虽然这些化学物质不多，少量吃一些不会造成什么太大的危害，但过量吃动物内脏则会增加中毒的风险。
2、高血脂
如果吃大量的动物内脏，引发高血脂的概率是非常大的，很多高脂血症患者看起来没有太肥胖主要就是因为吃了太多的动物内脏，补充了过量胆固醇导致的。而且直接由动物内脏摄入的胆固醇，容易在短时间内使血液中的低密度脂蛋白含量上升，这样就不容易对高脂血症的发作进行控制。长期的高血脂会让血液变得粘稠，动脉硬化也就容易引发各种心脑血管疾病。
3、高尿酸
动物内脏主要就是属于高嘌呤类的食物，即便是吃少量的动物，内脏摄入的嘌呤成分也偏高，此时嘌呤太多就容易直接生成大量的尿酸。血中尿酸浓度升高时，尿酸就会以结晶的形态堆积在身体各个部位，如果是堆积在肾脏部位，就有可能会产生肾结石。如果堆积在关节部位则容易引发痛风，甚至是关节畸形。
4、影响肝功能
常吃的动物内脏一般是动物进行排毒和解毒的器官，常见的也就是肝脏，而吃大量的肝脏之后，肝脏部位的一些代谢物或者有害物质就容易对身体造成影响。而这些毒素也需要我们的肝脏来进行代谢，这样就容易加大肝脏的负担，如果吃大量的动物内脏，则有可能会影响到肝脏的代谢功能。
动物内脏的营养的确很多，但是适量的吃就可以了，只要能够补充自己身体所需就是有利的，一定不能贪图口腹之欲吃很多动物内脏，这样往往会影响到身体健康。