高尿酸是指空腹测得的血尿酸水平，一般在正常嘌呤饮食中，非同日的两次检测，男性高于微摩尔每升，女性高于微摩尔每升。
我们常说尿酸是嘌呤类化合物的代谢产物，当体内嘌呤代谢紊乱时，就会导致高尿酸的出现。
当体内尿酸水平过高时，会加重身体各器官的代谢负担，尤其是对肾脏的损害。肾脏有解毒作用，只有肾脏正常工作，体内的垃圾和毒素才能及时排出体外，而不增加身体的负担。
但尿酸水平升高后，需要肾脏进行过滤，尿酸水平过高无疑会增加肾脏的负担，久而久之，就会影响肾脏功能，最终导致肾功能衰竭。
01什么是高尿酸？
尿酸过高一般是指血液中的尿酸高于正常值，尿液酸度高主要是因为以下原因：体内嘌呤类物质代谢紊乱，导致尿酸合成增多。
外源性嘌呤摄入过多，内源性嘌呤产生过多，体内尿酸排泄减少也会导致尿酸增加。就会抑制肾小管分泌、降低肾小球滤过率和增加肾小管重吸收。
高尿酸主要通过血液检测，如果血液中的尿酸水平升高，我们称之为“高尿酸”。如果饮食是正常的嘌呤饮食，尿酸在两个不同的日子里男性高于umol/L，女性高于umol/L，这些人们就会被诊断为高尿酸。
在高尿酸血症中，男性患者数量远大于女性患者，且地域分布有明显差异，沿海地区高尿酸血症病例较多。
02羊肉的功效与作用
1.防癌抗癌
研究表明，羊肉中有一种抗癌物质CLA，这种叫做CLA的脂肪酸可以抑制癌细胞的诞生，可用于皮肤癌、结肠癌和乳腺癌的预防。
2.养肝明目
羊肉具有益血、养肝、明目的功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。
3.增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，与猪肉相比，它的脂肪和胆固醇含量较低，但蛋白质含量较高，并富含维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌和硒，多吃羊肉有助于身体的免疫力。
4.滋养身体
在秋冬季节，人体的阳气藏于体内，所以，身体容易出现手脚冰凉，血液循环不畅的症状。
中医认为，羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾、温中、散寒、温气血、开胃健脾的功效。所以，秋冬吃羊肉不仅能御寒，还能滋补身体。
5.温补肝肾
羊肉还可用于治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿等病症，这些患者食用羊肉可以帮助改善病症。
6.保护胃粘膜
羊肉可以帮助保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，中医认为，羊肉有补肾壮阳的作用，适合男性经常食用。
羊全身都是宝，羊肉是极好的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等部位可用于治疗各种疾病，具有很高的药用价值。
03尿酸高不能吃羊肉吗？
对于很多高尿酸患者来说，通常不敢多吃羊肉。那么，出现这种情况的原因是什么呢？
很多医生会建议高尿酸患者要少吃羊肉，因为羊肉中含有过多的嘌呤物质，会导致尿酸水平升高，出现一系列并发症。
但是，少吃不代表完全不能吃，这类患者在食用时可以选择羊肉的瘦肉部分，同时把握好羊肉的摄入量，一次不要超过50g。
对于尿酸略高的患者来说，适当食用羊肉不会影响其尿酸水平，加重痛风的症状，可以放心食用。如果想保护肾脏，建议你尽量远离以下5种食物。
04医生：预防肾走“下坡路”，建议远离5物
1.动物肝脏
动物内脏营养丰富，还含有人体所需的矿物质和微量元素，多吃动物肝脏可以促进健康，达到补血的效果。
但是，动物肝脏不宜过多食用，含胆固醇较多，容易产生尿酸。
已经有痛风的趋势或者尿酸水平过高的人要管住自己的嘴，减少动物内脏的摄入，让痛风远离自己的身体。
2.海鲜
海鲜是一种富含蛋白质和维生素的食物，可以为人体补充营养，海鲜脂肪含量低，适量食用有益健康。
海鲜当中含有丰富的不饱和脂肪酸，对抑制高血压、心肌梗塞等疾病很有帮助，但高尿酸患者应少吃。
尤其是贝类，海鲜是一种高嘌呤食物，容易使体内尿酸迅速升高，不利于稳定病情，容易加重对肾脏的损害。
3.豆制品
想要避免痛风，远离豆制品尤其重要。豆制品当中含有植物蛋白、矿物质和微量元素，并不是吃得越多越好。
人体在消化吸收过程中，容易产生尿酸，不能及时代谢，达不到平衡状态，尿酸盐容易在关节处结晶，导致痛风。
4.菠菜
菠菜当中的嘌呤含量不高，克菠菜含嘌呤约13.3毫克，但菠菜中的草酸含量很高，容易降低血液中的pH值。
草酸需要随尿液排出，所以会与尿酸竞争，减少尿酸的排泄，时间长了，体内尿酸会升高，诱发痛风的出现。
5.啤酒
当尿酸水平上升到一定程度之后，就容易诱发痛风，所以，在平时一定要在饮食上多加注意，这样尿酸才能控制得更稳定。
啤酒也是一种高嘌呤食物，经常饮用容易影响控制尿酸的疗效，对于高尿酸患者来说，应迅速避免饮酒。
05哪些食物可以帮助降尿酸？
1.猕猴桃
猕猴桃是一种非常常见的水果，猕猴桃富含维生素C，营养价值高。经常食用猕猴桃可以帮助人体排出尿酸，帮助身体恢复健康，达到降低尿酸的效果。
2.马齿苋
马齿苋是我们经常食用的一种蔬菜，也是野菜的一种，春天路边有很多，用来炖汤或者炒着吃都可以，也可以用醋来凉拌食用。马齿苋有利尿效果，直接煮水喝降尿酸效果更好。
3.苦瓜
苦瓜里也含有丰富的维生素C和矿物质，对痛风并伴有糖尿病的患者来说，苦瓜是很好的降血糖和降尿酸的食物。痛风患者在急性发作期可以多一些苦瓜，有助于患者缓解症状。
4.冬瓜
冬瓜降尿酸的效果也是非常好的，冬瓜里面富含膳食纤维和维生素，能为我们身体提供丰富的营养物质，而且，冬瓜含有的钾元素多钠元素少，能起到利尿消肿的效果，有助于降尿酸。而且，冬瓜的嘌呤含量低，吃了不会增加尿酸含量。
06如何控制体内尿酸水平？
1.减肥
过度肥胖是导致人体内尿酸过高的原因之一，肥胖者在平时一定要减肥，但是减肥方法一定要适当，千万不要使用一些减肥药物。
减肥药物会引发人体内出现一些疾病，肥胖者可以使用少食、多餐、多动的方法来进行减肥，这样才不会伤身体。
2.按时吃药，按时体检
很多痛风患者因为对痛风的不了解，在平时就只进行生活干预，或者只吃止痛药，时间长了，很多人都因为痛风而得了尿毒症，所以，不随便吃药，按时体检尤为重要。
3.多喝水
尿酸高的患者在平时应多喝水，以增加尿量，更多的排出体内的尿酸。
大家在平时可以选择苏打水、碱性水，或是白开水，建议最好每天的排尿量在ml左右。注意不要喝浓茶、咖啡，以防影响尿酸控制。
4.坚持运动
运动能够改善我们血液的循环，加速体内的新陈代谢，代谢加快了，血液就通畅了，尿酸就能更顺利地排出我们的体外。
只要能每天坚持半小时至一个小时左右的运动，慢慢的就可以降低尿酸水平。但是要注意，在我们痛风的急性发作期，大家不要做一些激烈的运动。