#健康有知识#尿酸，是嘌呤代谢的终产物，为三氧基嘌呤，主要通过尿酸排出体外。人体80%的尿酸，是体内核酸代谢的产物，20%属于来自于摄入的食物。
通常血液中，尿酸含量超过μmol/L，定义为高尿酸血症，称为“第四高”，长期得不到有效稳定，会增加并发症风险。
高尿酸，是导致痛风的“元凶”
当尿酸在体内累积到一定程度，会形成结晶盐，导致痛风。痛风，又被称为“白虎历节”，就像一百只老虎，在咬你的关节一样痛。
10%左右的高尿酸会诱发痛风，一旦出现痛风。需要高度警惕痛风性肾病，尤其是进入冬季，是痛风高发季节，更应该注意身体保养。
一旦出现下面几个情况，小心尿酸超标了！
1、关节剧痛、肿大，多数发生在夜间，突然关节剧痛、被疼醒。
2、关节发生僵硬畸形，出现痛风石，或是关节畸形。
3、出现血尿、肾绞痛、肾结石等，痛风性肾病。
4、血糖异常升高，警惕是尿酸高所致。一、啤酒
“嘌呤大户”被揪出，提醒：早点撤下饭桌，别等发病才着急
一、啤酒
啤酒在发酵过程中会产生大量嘌呤，经常喝啤酒很容易诱发痛风。酒精可以促进尿酸生成，酒喝多了，你会发现自己有全身酸软现象发生，主要是因为酒精可以刺激乳酸产生，乳酸会竞争性抑制，肾小管尿酸排泄。
一方面啤酒本身就含高嘌呤；一方面酒精会促进尿酸生成，一方面乳酸还会抑制尿酸的排泌。
由此可以得出结论，经常喝啤酒的人，体内血尿酸水平肯定不会低，发生痛风几率更高，想要防止痛风，啤酒尽量少碰。
二、猪肝
猪肝属于一种动物内脏凉拌猪肝是很多男性爱吃的一道菜，很多人经常喝酒，吃猪肝越吃越享受，但这种情况会加剧痛风症状。
正常人可以这么吃，但是痛风的患者一定要注意，猪肝本身属于高嘌呤食物，每克猪肝含有嘌呤量为.5毫克。
有痛风的患者，少吃猪肝等动物内脏，可以少量吃猪肉。鸡肝和鸭肝的嘌呤含量比猪肝更高，鸡肝为.5毫克，鸭肝为.5毫克，所以，动物内脏也被称为嘌呤大户。
三、带鱼
带鱼是一种生活在水深20~40米的近海鱼，不是深海鱼，但是带鱼的习性和深海鱼非常相似，人工难以养殖，所以带鱼价格比较贵。
但是带鱼的味道却非常受欢迎，经过烹饪之后却是非常美味，但痛风患者最好少吃，因为带鱼也被称为“嘌呤大户”，不利于体内尿酸稳定。
每克带鱼的嘌呤含量为.6毫克，比鸭肝的含量还要高，痛风患者知道自己要少吃海鲜，能不吃就不吃，即便爱吃也要控制住量。
四、小鱼干
小鱼干携带非常方便，味道鲜美，受到很多人欢迎，有的人总是喜欢在包里装上小零食，小鱼干就是其中之一。
痛风患者需要警惕，小鱼干也被称为嘌呤大户，甚至嘌呤含量远远超乎你的想象。每克小鱼干嘌呤含量高达.9毫克，是不是感觉超乎认知呢？
小鱼干是将新鲜的鱼经过充分晾晒，然后高温蒸煮、烘干等程序制作而成，还添加了很多调味品，自然会让嘌呤含量飙升，建议能不吃就不吃。
五、香菇
香菇是一种健康的菌菇食物，因为香菇营养丰富，经常吃香菇，能够帮助降血压，降血脂，降胆固醇等，还能提高机体免疫力，相互受到大众欢迎。
但是痛风患者最好少吃香菇，因为香菇也属于“嘌呤大户”食材。每克香菇嘌呤含量为.5毫克，我们不难发现香菇嘌呤含量比猪肉还高。
如果经常吃这类食物，会导致体内尿酸水平越来越不稳定，甚至会增加多种并发症风险，建议大家还是少吃香菇类食物。
六、火锅
痛风患者原则上可以吃清汤火锅，因为其他汤底基本都是肉汤，嘌呤含量相对比较高，而且嘌呤易溶于水，肉汤更要少碰。
吃火锅时，总是喜欢几个人围坐在一张桌子上，人多口杂，不同人有不同口味，不同的喜好吃的菜不一样，很可能会将高嘌呤动物，内脏，海鲜，肉类等下入锅中。
此时，火锅汤中，嘌呤含量明显增高，即便痛风患者只吃蔬菜，也会增加嘌呤摄入量，建议在冬季，还是少吃点火锅，而是应该注重饮食清淡为主。
想要稳定体内尿酸值，建议：多吃“三菜”，做好“四事”！
多吃“三菜”
1、黄瓜
黄瓜是尿酸高者，不错的食物，选择黄瓜属于“低嘌呤”食材，可以清热利水，解毒消肿。黄瓜含有维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平。
2、莴苣
莴苣又称莴笋，可利五脏，清热利尿。莴苣还有独特的“马栗树皮素”，有助于促进尿酸排泄。所以，吃点莴苣，是高尿酸者不错的选择。
3、大白菜
大白菜，营养丰富，微寒味甘，可养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。尿酸高的人，冬季吃点大白菜，更有助排解毒素，维持身体内环境稳定。
做好“四事”
1、补充水分，促排泄
高尿酸患者，每日保证充足，饮水量至关重要，多喝水，促进排尿增加尿酸，随着尿液排出体外。
保证充足饮水量，可以降低尿酸浓度，减少尿酸盐形成减轻，对肾脏损伤，白开水是最佳选择，每日保证毫升饮水量。
除此之外，还可以多喝点植物茶，也是排解高尿酸，非常好的选择缓解痛风症状，比如蒲公英茶，菊苣茶等。
第二件：控制体重，别超胖
肥胖的人，尿酸更容易超标，一旦尿酸过高，就要控制体重，研究显示，肥胖会抑制胰岛素分泌，限制嘌呤排出，不利于尿酸代谢。
对于肥胖的高尿酸者，想要减肥，一定不能选择节食，要管住嘴，迈开腿。如果是节食减肥，或者是不吃主食，都会使体内产生过多的酮酸，同时，增加尿液酸度，影响尿酸的排出，反而不利于控制尿酸。
第三件：坚持运动，选有氧
尿酸高，一定不能太懒，要注意迈开腿，做适量的运动。缺乏运动会导致水钠滞留，引发水肿而导致血流不畅，影响尿酸代谢和排出。
运动有助于减肥，控制体重，还有助于减少痛风的发作。高尿酸者要学会积极参加运动，最好选择有氧运动，不可进行任何剧烈运动，要在运动后及时为身体补充水分。
但如果是痛风患者，并且在疾病发作期间，建议大家还是应该以静养为主，即便运动也要进行散步、游泳等缓慢运动，避免对关节造成牵引和拉伸。
第四件：定期检查，莫忽视
高尿酸患者，要定期检查，大多数尿酸高，身体没有明显不适，更容易被忽视，出现痛风关节炎，肾绞痛时，已到了晚期。
尿酸超过了μmol/L就该进行降尿酸干预。尿酸高合并有糖尿病、慢性肾病，或具有心血管疾病的危险因素，只要尿酸超出正常范围μmol/L，即使没有痛风发作，也需要干预。
想要稳定体内尿酸值，一定要注意自己行为习惯，日常积极调节，少吃高嘌呤食材，更有助稳定尿酸水平，缓解痛风症状，身体越来越好。