导语：尿酸是我们所知道的一种物质，叫做嘌呤的一种代谢的一种产物。事实上，嘌呤来自于两个方面，一种是外源性的，一种是内源性的。
外源性主要通过食物进行摄取，而内源性是一种各种有核的细胞核的物质的一种代谢产物，这种代谢产物经过一定的酶的作用转变成尿酸，经过肾脏进行排泄。
事实上在生命的初期，尿酸这种物质具有维生素C等抗氧化这样一种作用，同时它还能够维持我们所知道的神经系统的发育，以及具有储存血钠这样一种能力，是人类进化的一种标志。
然而随着这种进化的发展，随着环境的变化，这种优势却越来越变成了一种劣势。高尿酸血症也同时为人类带来了一系列的问题，包括我们所知道的痛风、痛风肾等等。
要想有效避免尿酸可能带来的一系列疾病，一定要控制好尿酸水平。平时控制饮食也是非常重要的。有人说句话可以降低尿酸，不妨了解一下。
高尿酸究竟是什么？
高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。在临床上，男尿酸正常值：～umol/L。女性尿酸正常值：89～umol/L。如果超出指标的话，就是高尿酸了。
对于尿酸高及痛风患者来说，应长期喝随低食物来促进组织内尿酸盐的溶解多喝有利于尿酸排出，防止痛风复发，建议患者每天饮不少于毫升（约8～10杯）。
远离高尿酸牢记三多四少，三多：多喝随低食物，每天至少喝毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去；多喝随低食物，能起到中和高尿酸的作用。
高尿酸是怎么引起的？
1、饮食中容易进食富含嘌呤的食物，比如含糖或者含果糖的饮料，还有动物内脏和酒类，包括黄酒、啤酒和白酒，这些都富含嘌呤，对于高尿酸血症患者是应该避免食用的。
2、还有一些食物含嘌呤的水平也比较高，但是没有上述食物那么高，比如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、甜点、调味盐、红酒、果酒，这些食物过量食用也可以增加血液中嘌呤的生成。
3、肥胖、体重增加也可以增加血尿酸的水平，久坐、运动的减少也有可能会增加血尿酸的水平，吸烟和被动吸烟等，都可以导致高尿酸血症的出现。
4、某些疾病，比如肾脏疾病，随着肾功能的恶化，尿液生成减少，尿中排泄的尿酸水平也减少，肾功能不全的病人通常容易合并高尿酸血症。
5、饮水量不足，如果饮水量比较少，尿液生成也减少，从尿中排出的尿酸水平会下降，也可以间接导致高尿酸血症的出现。
尿酸高可以彻底根治吗？
高尿酸即尿酸高一般是不能彻底治愈，只能进行控制。
尿酸高属于人体嘌呤代谢障碍疾病，带有很强复发性，发病之后任何治疗都只能够起到控制作用，避免其转变成为高尿酸血症，并不能达到彻底根治目的，会终身伴随患者。
血尿酸是嘌呤代谢的最终产物，而且尿酸通常随着年龄增长而增加，女性在绝经期以后，其尿酸增加更加明显。
其次，人体内血尿酸有80%来源于内源性嘌呤代谢，20%来源于富含嘌呤的食物，比如海鲜、动物内脏等，故即使将饮食中的嘌呤完全减少摄入，人体内还是会产生80%的嘌呤，而80%的嘌呤经过人体的代谢，最终会转化成为尿酸。
尿酸高需要通过药物、饮食以及作息等多方面进行治疗改善，通常需要药物治疗如排尿酸药苯溴马隆片、丙磺舒片等，增加尿酸的排泄，降低尿酸水平。
苦瓜可以降低尿酸吗？
吃苦瓜不能降尿酸，目前无临床研究证明苦瓜有降尿酸的作用，严格来说，无论哪种食物都没有降尿酸的作用，但是可以减少高尿酸食物的摄入量，以帮助控制尿酸。
对于痛风和高尿酸血症的病人来说，生活方式，尤其是饮食严格控制有一定意义，但是不要仅依赖于饮食控制，尿酸高主要是通过服用药物进行控制。
医生：这4种食物或是“降尿酸能手”，不妨多吃
1、芹菜
芹菜是比较常见的一种碱性蔬菜，它有着较高的水分，而且钾含量丰富，具有非常强的利尿作用，也能够促进身体当中的尿酸排泄，对于改善尿酸高的情况很有帮助。
2、黄瓜
黄瓜本身是低嘌呤食物，还富含维生素B和C，适当多吃黄瓜可以有效降低体内的尿酸值，从而减少痛风对患者的影响。还有注意的是，现在吃之前建议把黄瓜皮去掉，这样可以减少食物残留。
3、西红柿
西红柿也有助于降低体内的尿酸，主要是因为西红柿当中，含有大量的碱性物质，这些物质可以让尿酸的浓度降低。再加上西红柿里的水分很多，具有利尿的效果，有助于尿酸尽快的排出体外。
4、大米
大米也是一种很不错的，可以降低尿酸的食物，大米当中含有丰富的碳水化合物，它能够让高尿酸患者，获得丰富的能量，也能够有效降低体内尿酸含量。