宋叔年逾五十，最自豪的就是自己的身体。他热爱健身，加上饮食特别讲究，整个人身材很好，从背后看说是三十岁的小伙子也有人信。
可他最近有些郁闷，痛风频繁发作，每次都疼得死去活来。关键是他已经不吃海鲜、啤酒之类升高嘌呤的食物了。
为了找到病因，他做了全身体检，结果让他惊慌：尿酸值达到了mol/L。
尽管痛风暂时被压制住了，宋叔还是赶紧去肾脏科挂了号，痛风只是身体表明的症状表现，高尿酸对于身体内部的伤害是看不到的。
引起尿酸升高的原因，是他喜欢吃甜食，几乎每天都会吃水果和甜点。其中含有大量果糖，摄入量每日超过35克，尿酸值会升高15%呢！！
一、每天吃35克果糖，尿酸就会升高15%？
尿酸是嘌呤代谢的终产物，正常人体尿液中的尿酸大约mg，每天新生成约mg，同时排泄掉mg，处于相对平衡状态。
如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，会导致血液尿酸浓度过大，人体体液变酸，时间长了就会引起痛风、肾脏功能异常等病变。
导致体内尿酸过多的原因多种多样，除了含嘌呤高的食物，还有一种是我们经常食用却容易被忽略的，那就是果糖。
果糖的代谢过程，是经过肠道进入肝脏，被果糖激酶磷酸化。在酸化的过程当中，体内的磷酸盐及三磷酸腺苷，会转化为单磷酸腺苷，最后经过身体代谢成为尿酸。
有研究表明，每日果糖摄入达到35克，尿酸值就会升高15%！这充分说明果糖在升高尿酸值中所起的作用是不可忽视的。
果糖会引起体内胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险。同时又降低了身体对尿酸的清除率，使身体对尿酸的排泄功能受到遏制，引起尿酸升高。
尿酸高对于身体的危害性相当大，很多患者为了降低尿酸值，采用了少摄入嘌呤食物、增加机体代谢等措施，但效果并不好。
尿酸值居高不下，到底跟什么有关？
二、为什么人的尿酸值会居高不下？
尿酸值高的原因，大概率与外部摄入过多体内的尿酸代谢变慢有关。但根本原因还是身体机能出现异常。
肾小管分泌受到抑制，尿酸就会逐渐升高。影响肾小管分泌功能的，以中毒和药物影响为最普遍，当人体阴离子转运系统发生异常，就会产生乳酸和酮酸类物质，而这就是影响肾小管功能的重要抑制因子。
所以，平时用药要在医生的指导下进行，以免伤害肾小管，导致尿酸值升高而引起多方面的病变。
肾小球过滤减少，也是尿酸值升高的重要原因之一。肾小球是负责把体内的营养物质进行过滤，精华的营养被输送到体内各处，剩下的糟粕进入膀胱和大肠排出体外。
那肾小球的过滤功能出现异常，无法将尿酸排出，导致尿酸与精华营养一起被输送到身体里面。时间长了，就会引起尿酸值升高，引发一系列疾病。
肾小管重吸收增多合并嘌呤摄入过多，也会导致尿酸值居高不下。距离肾小管分泌位置较远的重吸收功能增强，会让患者出现多尿，从而产生肾脏脱水现象。此时若再摄入高嘌呤食物，多余的食物不断堆积在人体肾脏部位，导致尿酸值增高。
这也是为什么肾脏病患者一定要减少嘌呤食物摄入的原因。如果患者出现了尿酸过高的情况，一定要及时治疗，避免病情加重。
在日常生活中，我们也能通过身体的变化，初步判断是否需要进行尿酸值的检测。
三、尿酸过高身体会有什么症状表现？
尿酸过高对于健康的影响是全身性的，常见的有以下几种。
1.腰酸背痛。肾脏主要负责将体内毒素排出体外，当尿酸偏高时，会加重肾脏的负担，也会影响到肾脏的排毒功能。
肾脏病变一般会在腰背部表现出来，所以会有腰酸背痛的情况出现。除此之外，还会有腿部无力、抽筋、腰椎间盘突出等表现。
出现以上症状，在排除外部因素的前提下，要考虑是否有尿酸值升高的原因。
2.痛风性关节炎。
也就是关节的异常疼痛，甚至会引起关节肿胀、痛风石等。这是因为尿酸进入血液，在身体的关节部位造成淤堵，引发疼痛。
3.肥胖。
肥胖与很多代谢类疾病的关系都很密切。当体内尿酸浓度升高时，血液流动速度变慢，从而影响身体代谢速度减慢，引起肥胖。而肥胖又会进一步增加体内的代谢产物，造成尿酸持续升高，形成恶性循环。
4.中老年患者有高血压、高血脂、高血糖症状，往往也有尿酸值高的问题。
当血液中的尿酸含量增加时，血压会随之增高，如果居高不下，就形成了血液异常，导致血压、血糖、血脂都指标都出现增高现象。
而“三高”症状与肾脏的关系十分密切，尿酸又会导致肾功能异常。
因此，尿酸值得高低，对于全身的器官都有影响。我们要保持身体各脏器正常运转，就要让体内的尿酸值处于正常范围之内。
四、如何吃才能保持体内尿酸值正常？
对于身体尿酸值正常的人来说，注意合理饮食，不暴饮暴食即可。
身体的代谢机能正常，吃饭不用有太多禁忌，营养全面就可以。但不可暴饮暴食，一旦摄入的和排出的平衡被打破，就要承受身体对饮食的各种限制。
“三高”和肥胖人群，是尿酸异常的高发群体，需要注意饮食。
即便尿酸值正常，这部分人群也要少吃高嘌呤食物，如肉汤、豆类、动物内脏、啤酒、海鲜等等。同时注意通过药物、饮食、运动等方式，减低基础疾病，把体重保持在正常范围。
减少果糖摄入量，少吃水果，尽量不喝含糖饮料。
果糖不单出现在水果之中，像蜂蜜、甜品、果酱、含糖饮料等等，都含有很多的果糖。我们讨论了果糖对于尿酸值升高的影响，因此在饮食中要少摄入。
对于尿酸值比较高的人群，禁食水果没有必要，因为水果当中的维生素、矿物质等营养物质也是身体所需要的。可以选择猕猴桃、柚子、草莓、菠萝等果糖含量较低的水果，注意每次摄入量不超过克就可以了。
文章结语：
尿酸值高已经成为中老年人身体健康的重要危险因素之一，如何把尿酸值控制在正常范围之内，是每个追求健康的人都应该关心的问题。
高嘌呤饮食不是导致尿酸值高的唯一原因，果糖每日摄入超过35克，尿酸就会升高15%。因此在饮食上一定要注意果糖的摄入量，少喝或不喝含糖饮料，将血液中的尿酸浓度控制在合理范围内。
参考资料：
陈海燕,程仕群,胡腾鑫,郦明浩.蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖的稳定性[J].食品工业,,42(11):-.
张晶,李昊,师建辉,章卫平.果糖与代谢性疾病[J].中国病理生理杂志,,36(04):-
王雨,林志健,聂安政,张冰.Glut9在果糖诱导大鼠高尿酸血症中的作用[J].中国病理生理杂志,,32(12)
山中寿,周婷娇.饮食生活与痛风[J].日本医学介绍,3(02):70-72