痛风人群,过节还能开心吃吗?
什么是痛风?
一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症(男μmol/L,女μmol/L)直接相关,属代谢性疾病范畴。
常见表现
急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石。
重症表现
关节残疾和肾功能不全
痛风人群的膳食目标
维持机体适宜的营养状态
减少外源性嘌呤摄入
减少血尿酸负荷
降低痛风发生的风险或发作次数
延缓相关并发症的发生与发展
改善临床结局
痛风人群应该怎么吃?
一.食物多样,谷类为主
每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
每天摄入谷薯类食物~g,其中全谷物和杂豆类50~g,薯类50~g。
食物多样,谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二.吃动平衡,健康体重
各年龄段人群都应天天运动,保持健康体重。
食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。
坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计分钟以上;主动身体活动最好每天步。
减少久坐时间,每小时起来动一动。
三.多吃蔬果,奶类,大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分;
奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质;
餐餐有蔬菜,保证每天摄入~g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;
天天吃水果,保证每天摄入~g新鲜水果,果汁不能代替鲜果;
吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶g;
经常吃豆制品,适量吃坚果。
四.适量吃鱼,禽,蛋,瘦肉
每周吃鱼~g,畜禽肉~g,蛋类~g,平均每天摄入总量~g。
优先选择鱼和禽;
吃鸡蛋不弃蛋黄;
少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
五.少油少盐,控糖限酒
培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。
控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。
每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
足量饮水,每日至少0ml,提倡饮用白开水;不喝或少喝含糖饮料。
限制饮用含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)男性总体饮酒量不宜超过2个酒精单位/日,女性不宜超过1个酒精单位/日(1个酒精单位约合14g纯酒精),1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒ml,ABV3.5%的啤酒ml或ABV40%的蒸馏酒43ml。
痛风不要吃什么?
高果糖饮品(果汁、蜂蜜等);
浓肉汤和肉汁;
白酒、啤酒、红酒;
动物内脏;
沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等;
贝类和龙虾等带甲壳的海产品。
常见食物的嘌呤含量
痛风还要怎么做?
管住嘴
早餐:理想早餐至少有下列四类食物中的三类:谷类、动物性食物、奶及制品、蔬菜水果;
午餐:午餐数量相对多,质量相对好。谷类、动物性食物、大豆制品、蔬菜水果;
晚餐:晚餐清淡,时间早。
迈开腿
运动三部曲:先活动关节-根据自身情况选择适宜的运动项目和强度-做5-10分钟整理运动。
坚持“三、五、七”:
“三”:指3公里,30分钟以上,一次走完最好;
“五”:指每周运动五次左右,每天规律的健身运动,最为理想
“七”:指达到中等量运动,指运动中的心率达到(+)
控制体重
身体质量指数(BMI)=体重(公斤)/身高(米)平方
腹型肥胖:腰围男=85cm,女=80cm
多饮水
多饮水可稀释尿液,增加尿酸的排泄,每日饮水量大于0ml。
来源:健康广东
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