柿子树在我国栽培已有多年的历史。其中，陕西泾阳的鸡心黄柿、富平的尖柿、杭州古荡的方柿、河北山东的莲花柿等都是声名远扬的知名品种。
立秋，在中国人心目中是个重要的标志性节点，养生更是如此。进入秋季，人们尤其喜欢当季的新鲜蔬菜，讲究的烹饪起保护心脑血管的茄子、炖起了滋阴润肺的冬瓜汤……
柿子，作为秋日“果王”，橙黄明亮的色彩引得饕客们个个垂涎欲滴。然而，这道美食不宜多吃，尤其是患有高尿酸血症的朋友，尽量少碰为妙。
主要原因有两点：
第一、柿子的含糖量比较高，约占柿子本身的20%，假如常吃柿子，会给身体增加较多糖分，因为果糖可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷，促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。假如尿酸不能及时排出，则容易堆积在体内，慢慢地进入关节、肾脏等部位，沉积为痛风石，造成痛苦，而血液中的尿酸浓度也会急剧升高。
第二、柿子含有较多的鞣酸，当空腹大量吃柿子时，尾部分泌的胃酸很容易与鞣酸、果胶、纤维素等粘合在一起，生成胃柿石，进而损伤胃粘膜，进一步刺激胃酸分泌过量，容易导致胃溃疡甚至十二指肠溃疡。
柿子虽好，可不要贪嘴哦！
参考资料
[1]知乎，“柿子含糖量有多少？”，韩药师，医院药师