导语：高尿酸已经成为继“三高”问题之后的“第四高”，现在有很多年轻人都被确诊为高尿酸，当体内尿酸值升高时，关节内会形成尿酸盐结晶，引发痛风和肾脏疾病。
对于体内尿酸高的人来说，如果不想受痛风和肾脏疾病的影响，就要想办法降低尿酸，如果他们想降低尿酸，他们应该限制嘌呤的摄入量，尿酸水平与嘌呤的摄入有着很大的关系，尿酸是嘌呤的代谢产物，体内的嘌呤代谢紊乱会容易导致患者的尿酸水平升高，导致高尿酸症。
如果经常吃嘌呤含量高的食物，体内会积累大量的嘌呤，嘌呤酶代谢后，会分解成尿酸，所以，体内嘌呤含量越高，尿酸含量就会越高，所以，为了预防高尿酸血症的发生，在平时一定要养成良好的饮食习惯，应该避免食用一些高嘌呤的食物。
六种蔬菜，建议高尿酸患者尽量少吃
1、豆芽
豆芽是生活中经常食用的一种蔬菜，口感酥脆，价格优惠，膳食纤维含量高，经常食用有助于肠胃的蠕动，对减肥也有帮助，但是，其中的嘌呤含量非常可观，大约每克豆芽中含有高达毫克的嘌呤，适当的高嘌呤食物尿酸值不稳定的人尽量不要吃，不利于尿酸的稳定，容易导致尿酸飙升。
2、芦笋
尿酸高的人在平时一定要少吃芦笋，因为它含有大量的氨基酸和蛋白质，以及多种维生素和微量元素，经常吃芦笋可以清热利尿，降低胆固醇和脂肪，减肥，芦笋每g含有mg以上的嘌呤，所以是嘌呤含量较高的食物，不建议痛风和高尿酸血症患者使用。
3、菌类食物
菌类食物营养价值很高，但研究表明，它含有高嘌呤物质，会引起体内尿酸含量增加，所以，想降低尿酸的人应该少吃这些食物，很多人喜欢在火锅里加蘑菇，因为好吃，但是不要因为一时的贪吃而牺牲了自己的健康。
4、十字花科蔬菜
西兰花在生活中很受欢迎，营养价值很高，许多减肥和保持健康的人喜欢吃西兰花，因为它含有大量的抗花青素，有助于抵抗衰老，西兰花是十字花科蔬菜，嘌呤含量高，克蔬菜含嘌呤81毫克，属于蔬菜中的嘌呤之王，尿酸高的人尽量少吃。
5、菠菜
常见的菠菜也是嘌呤含量适中的食物，菠菜中的嘌呤含量比较低，但是菠菜中有一种物质，就是草酸，吃了以后会和体内的钙结合，这时候就会变成草酸钙，一直堆积在关节里，导致痛风，痛风高或尿酸高的人不宜吃菠菜，他们要吃菠菜就要经过，水是沸腾的，这样里面的草酸含量会低一些。
6、紫菜
紫菜是一种高嘌呤含量的水生植物，每克的紫菜当中含嘌呤约毫克至毫克，摄入过多容易增加体内尿酸的含量，痛风或高尿酸血症患者不建议食用紫菜，以免尿酸含量过高，导致痛风关节结石，加重疼痛。
高尿酸患者可以多吃什么蔬菜？
1、西红柿
尿酸高的人也要适当吃一些西红柿，西红柿中含有大量的番茄红素，能抗氧化，有效清除体内自由基，降低心血管疾病的发病率，抗衰老。
2、萝卜
尿酸高的人可以在日常饮食中多吃萝卜，因为萝卜含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，能有效促进人体内代谢产物的及时排出，而且经常食用萝卜可以有效降低血脂，从而软化血管，预防动脉硬化，这是一种非常健康的食物疗法。