尿酸是人体内嘌呤的一种代谢物。
人体中的尿酸主要由两种：一种是内源的，一种是来自于外的。
人体内80%的尿酸是由人体内部的核酸代谢产生的，20%是由我们所吃的食品引起的。
其中三分之一的尿酸经常排出，三分之二经肾排出，产生的数量和排泄的数量一样，身体处在一个均衡的状态。
高嘌呤饮食是一种非常常见的疾病，如果体内的尿酸水平超过正常范围，就会引起尿酸盐晶体的形成，从而引起痛风等疾病。
号称“嘌呤大户”的食品是什么？高尿酸患者，及早发现并获益良多
一、啤酒
夏天有不少人都爱喝酒，因为啤酒在酿造的时候会分泌出大量的嘌呤，长期饮用会引起痛风，同时还会促进尿酸的形成，同时也会导致身体出现酸软的症状。
由于乙醇可以促进乳酸的生成，从而对肾脏的排泄起到竞争性的作用，从而导致肾脏中的毒素废物被排出。
另外，啤酒中也有大量的嘌呤，另外，酒精会促进尿酸的产生，同时也会阻碍尿酸的排出，从而导致血液中的尿酸含量会慢慢上升，从而导致痛风的发生。
夏天爱喝啤酒吃海鲜的人，患上了痛风病的几率会更高，所以请各位注意以下自己的嘴巴。还有“嘌呤大户”之称的就是啤酒。
二、猪肝
猪肝是一种常见的动物器官，是男人们最喜欢的一种，所以很多男人都喜欢把它当作下酒水，因为它会让你变得索然无味。
正常人可以这么食用，但有了痛风的病人要特别留意，因为猪肝是高嘌呤的。
g的猪肝中嘌呤为.5mg，属于禽类肉中的一种，因此有痛风病的人要避免食用。
如果你喜欢吃肉类，可以减少食用猪肉，因为鸡肉和鸭肝脏的嘌呤含量要高于猪肝，其中的肌酐是.5mg，而鸭肝是.5mg。
三、金枪鱼
这是一种近海鱼类，生活在20-40多米的深度，并不属于深海鱼类，不过它们的习性和深海鱼类类似，难以饲养，因此很昂贵。
不过，这条带子还是很流行的，因为它是一种常见的鱼肉，所以有痛风症的人要尽量减少食用。
由于大部分的鱼和海鲜含有大量的嘌呤，克的带鱼中含有.6mg的嘌呤，超过了鸭子的肝脏，因此，如果患有痛风病的人，食用过多的话，可能会导致更严重的并发症。这就是所谓的“嘌呤大户”的原因。
四、小鱼
因为容易随身携带，又好吃，所以大家都喜欢，有些人会随身带着一些小鱼干，或者是零食，偶尔也会拿出来，但是，痛风患者要注意，千万别食用。
钓竿是将鱼完全晾干，再用高温蒸、干燥等工序制成，里面一定有调料。
鱼肉中含有大量的嘌呤，克的鱼干中含有.9mg的嘌呤，别以为你眼花了，这才是真正的数字。因此，鱼肉又有“嘌呤大户”之称，请各位注意自己的嘴巴。
五、香菇
蘑菇是一种很普通的蘑菇，它含有大量的营养成分，可以降低血压，降低血脂，降低体内的胆固醇，增强人体的抵抗力。
患有痛风病的人最好不要吃蘑菇，因为蘑菇含有大量的嘌呤，克蘑菇含有.5mg的嘌呤，被誉为高尿酸血症。
由于蘑菇的体内，含有的嘌呤成分，甚至超过了猪的肝脏，所以，痛风病的人，最好闭上嘴巴，不要跟自己的身体过不去。也可以多吃一些蘑菇。
六、火锅
痛风病的人可以喝一些清汤，其他的都是可以在水中溶解的肉，所以最好不要喝。
痛风病的人为何不推荐吃火锅？因为火锅一般都是人多，人多，所以每个人的口味和爱好都不相同。
这时候有很大概率把高嘌呤的动物、内脏、海鲜、肉等都倒入了锅里，这时候就会导致体内的嘌呤升高，所以痛风者要多食用一些含嘌呤较少的食品。
知识拓展：多少高的尿酸是不正常的？
男性和女性的尿酸性程度因个人的体质而有所差异。
成年人的血尿酸在~微摩尔每升之间；
成年人的血尿酸在89-微摩尔每升之间；
60以上的男人是-微摩尔每升；
60以上的妇女是-微摩尔每升。
正常情况下，当血中的尿酸高于微摩尔时，属于高尿酸，即“第四高”。
资料表明，我国的高尿酸患者大约有1.2亿，而且还在持续增加。
尿酸值的高低因年龄而异。要结合自身实际，来确定合适的降尿酸方式。
建议各位每天喝-ml的水，保持足够的水。同时要注意适量的锻炼，促进代谢，调节体内的尿酸；最关键的是要管好自己的嘴巴，要注意吃高尿酸的食品，把尿中的酸性维持在一个合适的水平，这样才能保护你的身体。