导语：近年来，随着人民生活水平的提高，饮食结构也有了很大改善，人们在满足对食物和饮料的胃口的同时，也受到许多慢性病的困扰，
当我们谈论慢性病时，首先想到的肯定是高血压、高血脂和高血糖，现在出现了第四高——高尿酸，它也严重威胁人们的健康，高尿酸血症是一种代谢性疾病，由于人体内一种叫作嘌呤的物质的代谢紊乱，导致血液中尿酸增加。
临床上，男性尿酸正常值为~umol/L，女性尿酸正常值：89~umo1/L，如果超过该指数，则为高尿酸。
如果人体内尿酸水平持续上升，对人体的危害是多方面的，长期高尿酸会导致受影响部位发红、肿胀、疼痛和活动受限，还可能诱发尿中酸性肾结石，此外，长期高尿酸通常伴随肥胖、糖尿病、高血压等疾病。
尿酸高有什么症状
高尿酸血症有许多症状，患者通常在半夜突然生病，并有严重的关节疼痛，由于关节疼痛，他们无法完全入睡，在早期，可能有单侧关节炎或双侧关节炎，最常见的部位是脚趾、脚踝、手、手腕、膝盖、肘部等，其他关节也可能出现关节肿胀和疼痛。
疾病会反复发生，受影响关节也会出现局部发红、肿胀和发热，严重时关节活动受限，另外，在实验室的检查中发现，白细胞以及血尿酸会相对增加，除此之外，尿酸高的人也会有泌尿系统结石，患者可能会出现腰痛和血尿的情况，结石的形成可以通过泌尿系统的彩色超声看到。
洋葱是高尿酸的“催化剂”吗？
网上很多有关洋葱讨论，有些人认为高尿酸的元凶之一是洋葱，有些人认为长期吃洋葱很容易引起高尿酸血症，也有人觉得这是不对的观点，对于高尿酸和洋葱之间的关系，洋葱并不是高尿酸的罪魁祸首之一，身体内尿酸浓度值高的人还可以适当吃洋葱。
洋葱是一种碱性食品，进入体内之后没有尿酸水准，洋葱含有大量营养元素，含有多种氨基酸，如维生素、膳食纤维素、抗氧化物质、维他命C等，服用后能在一定程度上平稳身体内血糖值，减少高尿酸血症并发症的发生率。
医生：避免尿酸升高，尽量少吃5物
1、香菇
香菇作为一种比较常见的食用菌食品类，营养成分丰富，但是不合适高尿酸病人服用，香菇是一种嘌呤高的食物，由于每克香菇里面含有约mg漂呤，吃大量尿酸也会导致高尿酸，甚至造成心脏病风险。
2、动物肝脏
现在大家饮食品种繁多，单一的水果蔬菜不能满足胃口，用牛肝、鸡肝、猪的血等动物肝脏和肝制作而成的肉，尽管美味可口，但这类食物含有碳水化合物和甘油三酯，吃多了会影响你身体内的尿酸值，尿酸值会慢慢上升，长期吃很容易引发尿酸上升，有炎症的病人会风湿病。
3、骨头汤
汤菜有骨头汤、心灵鸡汤、大骨汤、鱼头汤等用慢火炖的大骨汤，牛奶布丁很贵，痛风患者喝不起，但素菜汤、蛋花汤等漂呤偏少，请尽可能做好自己想吃的，此外，各种各样谷类汤也很好，例如稀饭、麦片粥、玉米粥等，做饭时多加些水，把上边的一部分当汤喝，能有效补充水，提升维生素和钾摄入。
4、豆制品
吃豆制品可能造成血尿酸上升，豆类食品以大豆为主要原料，每g大豆中嘌呤含量为-mg，归属于嘌呤含量中等的食品类，在豆类食品的生产中，大豆需要经过起泡、碾磨、过虑、预浸和榨取，造成生产中嘌呤损失。
大豆通过生产变为水豆腐或豆浆后，这时嘌呤含量会明显下降，尽管降低了，可是嘌呤含量并不是太低，由于我们国人吃豆腐和豆类食品时，通常会吃更多的嘌呤。
5、海鲜
因为海鲜品种多种多样，不一样海产品里的嘌呤含量不一样，对血尿酸产生的影响也不尽相同，嘌呤含量强的海产品，如淡水鱼、贝壳类、泥锹等等都是嘌呤高的食物，风湿病和高尿酸血症病人应尽量避免服用。
但是有些海鲜的嘌呤含量和海蜇皮一样低，风湿病和高尿酸血症病人可以稍微服用，除此之外，海带丝等海鲜产品嘌呤含量不太高，风湿病和高尿酸血症病人也应适当服用。
延伸——年轻人尿酸高怎么调理
高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱得到的结果，年轻人产生代谢病时，需多调节生活习惯，应均衡膳食，少盐、低脂肪、口味淡，操纵每日总热量摄入，强烈推荐低嘌呤食物，肉类食品、海产品、动物肝脏、酒水提议每天多喝水，推动尿酸代谢，经常吃新鲜蔬菜水果，与此同时，高尿酸血症年轻人要积极保持体重，参加运动，按时检测血尿酸水准。