和痛风的朋友一起聚会吃饭，点菜的时候总会听到：
“少点大鱼大肉，我都吃不了！”
上回已经说了，痛风患者可以吃肉，不怕痛死的话想吃多少有多少~
当然，要是怕痛，吃肉也是有技巧的！
今天就教你，痛风患者要怎么吃肉，才能健康营养又不怕痛~
必须选择吃嘌呤含量低的肉
昨天讲的跟大家复习一下：
痛风是因为尿酸高（√）
尿酸高是因为嘌呤（√）
而我们活人最大的嘌呤来源是吃（√）
所以控制嘌呤摄入就是最好的预防痛风的办法~
吃肉也一个道理，选嘌呤含量低的肉~
这个表什么意思呢？
≈肉的嘌呤含量其实都不低
≈大家都别吃肉了
所以就算低嘌呤的肉可以吃吃吃，但也请勿暴风吸入。
1
千万别吃！！！
各种动物内脏：肝、肾、脑、脾等
部分水产品：沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾
鹅：烧鹅、卤鹅、碌鹅、糟鹅、醉鹅、红烧鹅、咸水鹅（这真不是菜单）
2
可以适当吃一点点点点点：
常见的畜肉：猪、牛、羊等
鱼类：三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等
部分其他水产：鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等
禽肉：鸡、鸭、鸽子
有小伙伴会发现，猪肉、牛肉这一类可以适当吃，那是不是意味着火腿呀香肠呀这些肉制品也可以吃呢？
小编只能说，别吃！！！
这些加工肉的盐含量太高，对痛风不利！
而且亚硝酸盐还会致癌啊！
吃多了到时候就不是痛风那么简单了……（啊呸！）
水煮肉虽然不好吃，但不怕痛啊！
除了肉类种类的选择，怎么煮也会影响嘌呤含量。
嘌呤是可部分溶于水的，所以水煮是最好的减少肉类嘌呤的办法。
（真的就是清水煮的那个水煮，不是水煮肉的水煮！）
虽然我知道是真的真的真的不好吃，但为了不痛，也只好……
当然，实在吃不下水煮白肉的话，还有个办法！
在做肉菜之前，先把肉切片/丝/条/块，然后焯水，再炒/焖/煸/炖。
这样既可以使部分嘌呤溶解在水里，又会稍稍稍稍稍好吃一点（吧）。
吃肉别喝汤，除非你想痛
不少小伙伴觉得喝汤有营养，有肉吃还好喝。
这里尤其点名一下广东人！
福建人好不好吃我不知道，但肉汤的嘌呤很很很很很很很高！
痛风患者是完全！绝对！一定！不能喝的！
我们又来复习一下：
嘌呤是可溶于水的~
所以肉汤，就是嘌呤水啊~
煲汤的时候，痛风的伙伴可以吃肉（毕竟被漂洗掉了部分嘌呤），但千万不能喝汤啦~
总结一下：
痛风的伙伴们，要选低嘌呤含量的肉（其实大部分都是我们家里常吃的肉）
千万别吃内脏、加工肉和肉汤~
做饭的时候肉类要先焯水再烹调
当然能忍受得住的可以吃水煮白肉……
那有人就会问，痛风吃肉要那么麻烦，蔬果就可以放开肚皮吃了吧？
害，肯定是错的呀！
明天同一时间，告诉你痛风吃蔬果有什么要注意的~
（之后还有痛风患者要怎么喝饮料以及其他日常注意事项呈现给你哟~）
要重温下昨天讲痛风是怎么形成的，可以点这里~
春节7天大鱼大肉，最后2天痛死在路上，怎么破？
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