一般情况下，人体生成和排泄的尿酸量处于平衡状态。如果尿酸值长期升高，滞留在体内，会诱发多种并发症。
很多人都觉得喝酒才会诱发尿酸升高，只要我不喝酒就高枕无忧了。其实，酒精刺激只是其中一个因素，饮食不恰当也是促使尿酸飙升的一大主因。
凌晨，一辆救护车拉着一位医院。患者已经陷入深度昏迷中，医生赶紧为他做了检查，结果显示，男子尿酸值高达μmol/L，尿蛋白异常，血压升高，确诊高尿酸引发的肾脏衰竭。经过3个多小时的抢救，患者总算脱离了生命危险，但还需长期透析治疗。
家人不解的问：他从来不喝酒为什么会尿酸高呢？
原来，患者今年40岁，每天早上都会去同一家早餐店喝羊肉汤。时间长了，他总觉得腰疼的厉害，本以为是太累了也没在意。谁知这天，男子腰痛的直不起来，还没等救护车来就晕倒在地。
医生直言：患者爱吃的这个早餐是祸根啊。羊肉汤虽然美味，但是是典型的高嘌呤食物。每百克羊肉中含嘌呤含量高达mg，在熬制的过程中，肉中的嘌呤易溶于水，导致汤汁的嘌呤含量远高于肉。
汤汁越白、越鲜美，油脂含量越高，对于血液代谢来说负担过重，会加速尿酸的生成和升高。
除此之外，还有3种食物也是造成尿酸升高的“催化剂”，少吃
食物1：动物内脏
动物内脏属于代谢*素的器官，含有大量的有害物质和重金属。
而且嘌呤含量非常高，以猪腰子为例，嘌呤含量高于mg/g，过量食物会导致嘌呤代谢尿酸增加，不利于尿酸的平衡。
食物2：豆类
*豆等豆类的嘌呤含量约mg/g，不管是煮*豆还是腌渍*豆，对于高尿酸患者来说都是不可多吃的食物。
但是豆浆、豆腐等豆制品，在制作的过程中加入了大量的水分，嘌呤含量大大降低。适量食物，并不会对身体造成太大的影响。
食物3：海鲜
沿海地区之所以高尿酸的发病率比内地高，很大的原因就是海鲜食用过多。
海鲜中嘌呤含量大多远高于mg/g，过量食物，尿酸会飙升。
特别注意：海鲜酱、蚝油等调味料，以海鲜为原材料，嘌呤含量也非常高，最好少吃。
尿酸升高，身体会出现5种异常，需警惕。
1、关节疼痛：尿酸结晶达到饱和度会析出尿酸结晶，沉淀在关节处引发关节肿胀、疼痛。
2、痛风石：大量的尿酸结晶沉淀在关节腔，会形成痛风石，刺激关节变形。
3、血糖升高：尿酸浓度升高，会降低人体对葡萄糖的利用，影响胰岛素正常功能的发挥，胰岛功能下降，血糖就会升高。
4、腰痛：尿酸结晶沉淀在肾脏，会损伤肾功能，引发腰酸背痛。
5、排尿障碍：肾小管一旦被尿酸结晶堵塞，会引发尿频、尿不尽等排尿障碍。
日常降尿酸，坚持“一补、一戒、一控”，远离并发症。
一补：补充*酮类化合物
缺少*酮类化合物是尿酸盐形成的重要因素。体内*酮类物质含量过少，会加速嘌呤代谢尿酸的进程。
而一旦尿酸值过高，就会以钠盐的形式沉积在关节、软骨、软组织和肾脏中，导致关节肿大，引发痛风，甚至肾衰。
一戒：戒酒
一旦确诊高尿酸，首要任务就是远离酒精。
酒精会刺激乳酸的出现，抑制尿酸的正常排泄，延长尿酸在体内堆积的时间，促使尿酸结晶形成。
特别是啤酒，含有分解嘌呤核苷酸的“催化剂”—维生素B1，这两者之间的化学反应会使尿酸水平升高。
一控：控体重
一般情况下，肥胖者的血尿酸水平，高于正常人。若痛风者伴有肥胖，还可影响药物效果，降低药物敏感性。
所以，尿酸高，就一定要控制体重，避免肥胖，管住嘴，迈开腿。
科普小常识：尿酸值多高才算高？
一般来说，人体尿酸的正常范围为：
男:～umol/L、女:89～umol/L
一旦超过这个数值，不管有没有出现不适反应，都应该积极接受降酸治疗，以免病情加重，增加诱发痛风、肾衰风险。
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