随着生活水平提高，糖尿病的患病率也越来越高，很多人认为慢性病只需要药物治疗，其实并不是这样，糖尿病患者还必须要控住这三种蔬菜的摄入。
一，甜菜
甜菜大家应该比较熟悉，甜菜的根中大部分是水分，一小部分是固形物，而蔗糖占了百分之十六以上，
所以甜菜是一种升糖指数较高的食物，而且甜菜煮熟后，多糖类物质也会转换为糖分，糖尿病患者食用会使血糖升高。
二，辣椒
辣椒中含有一定量的辣椒素，可以促进胰岛素分泌，但是辣椒性热，吃了会生火，而糖尿病患者属于阴虚火旺的体质，所以一定要少吃辣椒。
三，香椿
香椿中含有丰富的营养物质，但是糖尿病患者不适合食用，这是因为糖尿病患者属于阴虚燥热的体质，而香椿属于发物，糖尿病食用后会加重病情，使肝火更加旺盛，还会导致血糖升高。
糖尿病患者在饮食上要注意
一，低糖少盐
平时要控制好糖和盐的摄入量，每天盐量保证在五克以下，这对缓解病症才能起到一定效果。
二，粗粮代替主食
平时多吃些荞（qiao）麦面和玉米这种粗粮，这种粗粮中含有丰富的膳食纤维，经常吃可以促进肠道蠕动，帮助糖尿病患者消化食物。
糖尿病患者除了在饮食上要注意外，还要多进行运动，每周坚持两次慢跑对身体恢复是有一定效果的。
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