很多市民都知道，痛风常常与高嘌呤饮食有关。那么只要少吃甚至不吃高嘌呤食物，就可以避免痛风发作？痛风患者的饮食误区又有哪些？今日，医院汤明进医生为大家科普痛风患者的饮食误区。
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什么是痛风？痛风与高尿酸血症直接相关，高尿酸血症是指人体温在37℃时血清中尿酸的含量，男性超过μmol/L、女性超过μmol/L时，尿酸盐即可沉积在组织中造成靶器官损伤（如心、脑、肾、关节、血管等）。常表现为急性痛风发作，如跖趾关节红肿疼痛，慢性痛风石形成，严重者会破坏关节和肾脏。痛风患者常见饮食误区×远离嘌呤就够了
有些患者认为痛风的饮食原则就是要少吃嘌呤含量高的食物，对每日总能量的摄入没有特别要求。但其实，身体质量指数是与高尿酸血症呈正相关的，因此对于肥胖或超重的痛风患者还应控制每日总能量的摄入。
建议：每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20~25卡路里计算，适当减少蛋白质与脂肪的供应。
×蔬菜是低嘌呤食物
蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实较低。但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，如豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。
建议：痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量即可。
×动物性食物都是高嘌呤食物
牛奶、蛋类这些动物性食物却是低嘌呤的，且富含必须氨基酸的优质蛋白，痛风患者完全可以吃。
建议：痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。对于牛奶、蛋类来说，痛风患者完全可以食用，高胆固醇血症患者需注意蛋*不要过量。此外，肉汤嘌呤含量极高，病情较轻的痛风患者也不能多喝。
×多喝浓茶有利于尿酸排出
有患者认为嘌呤易溶于水，多喝水、茶水或咖啡等对尿酸患者有好处。但其实浓茶水、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应避免饮用。
建议：痛风患者应多饮水，一般每天至少要达到毫升，伴肾结石者最好能达到毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。饮水宜选用白开水、矿泉水或淡茶水，啤酒、咖啡、浓茶水等应尽量少用。
医生建议：定期检测早发现、早治疗，严格控制人体血尿酸水平可减少痛风的发作和对健康的危害。建议市民定期检测血尿酸水平，如发现血尿酸增高μmol/L，医院诊治。市民平时一旦出现以下症状，如关节异常疼痛、肿胀或关节皮肤发红，可能是痛风的表现，医院检查。
来源：医院、健康禅城
编辑：佛山新闻网李珺
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