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作者介绍
张丕伟
华中科技大学同医院临床营养科医师
营养与食品卫生学硕士，公共卫生执业医师。
中国营养学会重症医学学组委员。
擅长：脑卒中患者、吞咽障碍患者、慢性肾脏病患者、糖尿病/妊娠糖尿病患者营养管理以及医学营养减重。
文章来源：左氏营养工作室
已授权《中国临床营养网》转载
营养师在工作中制定治疗膳食或者做营养宣教时，经常有以下对话：
患者：医生，我不吃豆制品。
我：为什么，你对豆制品过敏吗？
患者：不，因为我有结石！
这些患者中有肾结石患者，有胆结石患者，也有高尿酸或痛风患者，真是一口也不沾。还有部分慢性肾脏病患者甚至糖尿病患者亦是如此。今天我们就来聊一聊，“得了这些病到底能不能吃豆制品？”。（图片来源：