食物不耐受与营养
饮食也因人而异，为您揭开食物奥秘！痛风有多痛？怕只有得过的人才会懂。
有人说，痛风发作时就像脚部被撕裂被刀割，难以忍受，恨不得把脚锯掉……也有人说，肾结石发作才更痛苦：疼痛剧烈，闷胀酸痛，还伴有恶心、呕吐等。
如果说把两个病放在一起比较，谁更痛苦呢？都很痛苦，难分高下。
根据年中国医学报告的数据，当时全中国的痛风患病率约为1.1%。也就是说，每一百个人中就有一个痛风患者。
近年来，随着生活条件的提升，痛风这种“富贵病”愈发频繁出现。中国疾病控制中心统计，目前全国痛风患者已经超过了万，并且明显有患者逐步年轻化的趋向。
痛风是由于高尿酸血症引起的。人体血液中的尿酸高到一定程度就会形成结晶并沉淀在关节、肌腱及其周围组织，当这些尿酸盐结晶刺激到关节组织，会引发免疫细胞的抵抗，由此产生的炎症反应，就是我们俗称的“痛风”。
尿酸，是嘌呤物质在人体中的最终代谢产物。一般来源有两种，一是由人体内的核酸或嘌呤物质代谢产生，二是由食物中的嘌呤物质分解产生。
高嘌呤食物的过度摄入，就可能引起尿酸过高。所以很多痛风患者会有意识地进行饮食调整，避免高嘌呤饮食。但低嘌呤饮食≠科学饮食，这里提醒下大家，除了低嘌呤饮食，痛风患者还应避开不耐受食物。
食物不耐受
人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，可引起所有组织发生炎症反应，并表现为全身系统的症状与疾病。
这些不能被完全消化的食物就是不耐受食物。
人体内的尿酸是一个不断产生同时不断排出的过程，我们不仅要