高尿酸血症伴有特征性关节炎、尿路结石或肾绞痛发作时应考虑痛风。高尿酸血症和痛风与肥胖症、高胆固醇血症、高甘油三酯血症、高血压病、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病呈显著正相关。因此，高尿酸血症和痛风和糖尿病一样，是危害人类健康的代谢性疾病。高尿酸血症及痛风的饮食原则是什么?可以吃豆制品吗?
人体内的嘌呤，80%来自自身的合成代谢，也就是由人体自己制造的，成为内源性嘌呤;0%是由食物提供的，是外源性嘌呤。正常情况下人体有自动反馈调节机制，可以保持体内恒定的嘌呤水平，进而保持稳定的尿酸水平。各种原因引起的嘌呤合成增加是痛风的基础。
饮食原则：亲近低嘌呤，适量中嘌呤，偶尔高嘌呤。
水果、谷类、坚果、蛋类、牛奶、海蛰、海参、海藻等为低嘌呤食物，鼓励食用;
肉类、水产、豆制品为中等嘌呤食物，建议适当食用;
动物内脏、贝壳类海产品、浓汤为高嘌呤食物，建议避免食用。
特别需要说明的是：*豆为高嘌呤食物，但在豆制品的制作过程中，因嘌呤溶于水后流失较多嘌呤，且g*豆可制作-g豆制品，因此豆制品为中等嘌呤食物，可以适当食用(肾功能不全者须在专科医生指导下食用)。
为什么痛风患者要多饮水?
因为发生痛风的原因是尿酸结晶沉积在关节及肾脏等部位的，多喝水可以促进尿酸盐的溶解，而且多喝水尿也多，尿酸就可以加速排出体外。
痛风患者可喝茶、咖啡或饮料吗?
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