谨防高尿酸血症盯上青少年 - 高尿酸血症

TUhjnbcbe - 2021/4/16 16:40:00

年仅8岁桐桐（化名）患有高尿酸血症已经半年了。为此，妈妈十分担忧，每天都为他定制食谱——少肉、少油、少海鲜，忌口的东西不少，结果桐桐的体重是减了一些，但尿酸还是居高不降。拿着化验单，桐桐妈妈不解地“医生，怎么这次复查尿酸比上次还高？饮食上我们已经十分注意了，牛肉、羊肉吃得少了，螃蟹、虾也少吃了，怎么尿酸还是高了？”医生让妈妈把桐桐每天的食谱详细罗列，不仅要包括吃的东西，还包括喝的。桐桐妈妈表示，自己是不让桐桐喝饮料的，一般是多喝汤，如牛排汤，猪上排汤等。医生耐心道，浓汤以“美味且高营养”深受大家喜爱，但尿酸高的人要尽量远离。红肉(如猪肉、牛肉、羊肉)、动物内脏等本身就属于中、高嘌呤食物，在熬制的过程中，嘌呤易溶于水，并会随着熬制时间的增长而逐渐增多。特别是乳白色的浓汤，不仅嘌呤含量高，油脂含量也高，不利于控制尿酸水平。所以尿酸高的孩子不仅要少吃红肉等，还要少喝浓汤！

为什么高尿酸血症会盯上小朋友呢？

随着生活水平不断提高，大家总认为要给孩子最好的，以为孩子的饮食越丰盛越好，对于孩子想吃的都是尽量满足。这样一来，鱼类、虾类、贝类等海鲜，或者是有各种内脏的火锅等都是家常便饭。孩子们食用了这些高嘌呤饮食，就可能导致体内嘌呤代谢紊乱，从而引起高尿酸血症的患病率不断提高，患者也越来越年轻化、小年龄化。

观点

一旦患上高尿酸血症该如何干预？

强调均衡饮食。对于高尿酸血症患儿要注意调整饮食结构，减少高嘌呤食物的摄入（详见文末）。家长注意啦，对于孩子们来说，减少每天喝浓肉汤就很重要了，煲、炖肉汤里面嘌呤成分较多，而蛋白质成分少，长期喝会增加高尿酸的风险，此外可适当增加奶制品的摄入。

运动应该循序渐进。提倡有规律的科学运动，避免突然剧烈运动。

控制富含果糖饮料的摄入。长期喝带果糖的饮料一样会导致血尿酸水平升高。因为果糖的代谢过程参与了合成嘌呤的底物，会增加尿酸的生成。而富含维生素C的食物可以适当多吃。

推荐摄入适量水果。虽然水果中也含有果、蔗糖，但同时也富含钾、维生素C、多酚类物质等有益成分，有助于降低血尿酸。

长期饮水不足也是其中一个重要因素。故多饮水，保证每日尿量，增加尿酸排泄。

注意控制体重。研究表明，肥胖是高尿酸血症的高危因素，特别对于疫情期间宅在家里的娃娃们，控制体重显得尤为重要。

增加新鲜蔬菜的摄入。蔬菜可碱化尿液，从而增加尿酸排泄。

规律的饮食和作息。如果无特殊原因，饮食控制并调整生活方式后血尿酸仍然很高，则应到内分泌代谢科就诊。

高嘌呤食物：豆苗、*豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类；动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、*豆食物、扁豆、椰菜花、蘑菇、浓汤及碗豆等。文/林苏、陈瑞敏

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