民以食为天，食物，对于人类来说，不可或缺。然而，在"吃"上，也给人们带来了诸多"疾病"。例如，痛风。
痛风之"痛"，很多人都知道，像风一样，来的快，走的也快，在这阵阵的疼痛背后，你真的了解它吗？
嘌呤代谢是痛风的元凶？
痛风的主要病因是嘌呤含量失衡，嘌呤来源于高营养食物与人体遗传细胞，尿酸是嘌呤代谢的产物，正常情况下，人体内2/3尿酸由肾脏排出体外，余下的1/3从肠道排出，维持血尿酸正常水平。
当代谢发生紊乱，尿酸排出减少或生成过多，血液尿酸含量过高，会以钠盐的形式在身体的许多器官组织中沉积，在关节沉积的话，就会引起痛风发作。
简单点说，就是——嘌呤代谢产生尿酸，尿酸升高引起痛风。
痛风不注意，小心丢掉小命
痛风源自血尿酸浓度过高，高尿酸的背后隐藏着严重的并发症，如慢性肾病（甚至会发展至尿*症）、缺血性心脏病、糖尿病、高血压、高脂血症、脑血管疾病等。
根据欧美痛风患者死亡原因统计，因痛风而导致的并发症中，以合并缺血性心脏病占最多，其次是尿*症，恶性肿瘤等；亚洲地区日本研究中以尿*症居首位，其次是缺血性心脏病，脑血管疾病及恶性肿瘤。
73岁老中医：痛风食疗方——玉米+鸡蛋
需要的材料一般家里都有的：适量的大米、玉米粒、鸡蛋、生姜、枸杞。
做法：1、提前把大米淘净，泡两个小时；
2、生姜切成末，玉米粒洗干净；
3、把泡好的大米大火煮一会，转为小火，倒入生姜末；
4、米开花后倒入玉米粒、鸡蛋；
5、最后根据个人的口味加调料（食盐、香油），撒上枸杞。
作用：温补清热化湿，清热活血、加速多余高尿酸排出。坚持两周尿酸降至正常，痛风病也会慢慢消失。
玉米蛋花粥这么好，不吃药天天吃它行不行？
痛风患者大多存在脾胃运化失常的情况，而且玉米蛋花粥利尿降酸的功效也有限，只能起到辅助治疗的作用（只对已代谢到尿液中的尿酸发挥作用），其有效剂量和痛风的降尿酸药物相比，只能算是"九牛一毛"。因此，应正确看待饮食在痛风治疗过程中的作用，选择专业的药物治疗才是正道。
目前西药主要分为抑制尿酸合成药和促进尿酸排泄两类，前者主要是别嘌醇，后者多用苯溴马拢。尤其是别嘌醇，有约2%的病人治疗3周后可见皮疹及皮肤瘙痒，继续用药会造成过敏综合症，需要终止治疗。而中草药*副作用小，具有整体调节、多靶点治疗的特点，因此研究开发治疗高尿酸血症的中草药很有必要。
饮食调理很重要，8个要点要记住
1、禁食动物内脏、肥肉、肉汁、浓汤、碳酸饮料（如汽水、可乐）、高糖食物（如果汁饮料、水果罐头）。
2、禁食烧烤、油炸食物（如：烤肉、炸鸡）、炖肉、卤肉。
3、避免吃硬壳类海鲜（如：虾、蟹），深海鱼蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质最为相似，最容易被人体消化吸收，营养利用率高，营养价值高，可适量食用。
4、尽量少吃或不吃菌类、豆制品（豆类和豆制品所含的植物蛋白，营养利用率不高，尽量少吃）。
5、多进食碱性食物，少进食酸性食品。（食醋经消化吸收后呈弱碱性，可以食用。）
6、牛奶、鸡蛋、精肉等是优质蛋白，要适量补充，可以适当吃肉（每天可进食-克精肉、瘦肉）。
7、多吃新鲜水果蔬菜。
8、提倡戒烟，禁啤酒、限白酒、可适量喝红酒。
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