正常人体尿液中的产物主要为尿素，也有少量的尿酸。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，呈弱酸性。各种嘌呤氧化后生成的尿酸随尿液排出。尿酸高是由于人体内嘌呤的氧化代谢紊乱，从而使人体血液中的尿酸增多。
尿酸高是一种生活中比较常见的疾病，属于一种代谢类的疾病。尿酸高会对患者的生活造成很大影响，而它也是引发痛风的关键因素。
79岁的王永华院士，作为心内科方面的专家，研究尿酸方面的代谢疾病已有几十年，做出了不少贡献。在王院士看来，尿酸高的人没有必要完全拒绝豆腐这类豆制品。在老百姓心里，痛风患者不能吃豆制品的观念根深蒂固，所以很多高尿酸患者都不敢吃豆腐等豆制品。
那么高尿酸到底能不能吃豆腐？
大豆属于嘌呤含量高的食物，但在大豆制成豆腐的过程中，大量嘌呤会随之流失，所以豆腐中的嘌呤含量会大大减少，属于中等嘌呤含量的食物，并没有肉类高。而且，根据《中国居民膳食指南》建议每人每日摄入30-50克大豆或相等量的豆制品。
而处于痛风缓解期的患者也是可以食用豆腐等豆制品的，每天食用量要限制在每日30克之内，还要注意在摄入豆制品的时候，相应减少鱼、肉、蛋的摄入量。
要想稳定尿酸，这3种东西才最应该少吃
1、动物内脏
很多人对动物内脏情有独钟，老年人讲究“以形补形”，吃哪补哪。其实动物内脏中含有大量的腺嘌呤会使尿酸飙升，而且还会导致身体中的酸碱不平衡而减慢了新陈代谢速度，增加了肝脏和肾脏负担，甚至会诱发肾功能衰竭，所以尿酸高者尽量远离。
2、酒精饮品
酒精会让大量的乳酸堆积，抑制了尿酸排出，突然喝酒的话会升高尿酸，不管是啤酒还是白酒，都会影响尿酸的排泄，酒精还会让身体处于微酸环境中，从而促进尿酸结晶的生成。
3、芦笋
看似不起眼的芦笋，其中的嘌呤含量也非常高，克芦笋中，嘌呤达到毫克，还是非常高的，一旦吃太多，会导致摄入身体的嘌呤显著提升，使得尿酸波动异常，后果也很可怕。
远离痛风，稳定尿酸水平，平时应该养成3件事
1、补充一些绛酸的营养素
高尿酸的人，想要稳定尿酸，最好能够及时控制体内的尿酸情况，通过补充一些降酸物质，帮助体内尿酸的排出。建议试试降酸白苷，它是从白茅根、玉米须、茯苓、向日葵花粉等多种天然石材中提炼浓缩制成的，具有很高的营养价值，而且活性高，有助于吸收和利用。
研究显示，绛酸白苷可以中和身体内的血尿酸，帮助迅速排出体内多余的酸性物质，促进排尿，让身体慢慢消除水肿，改善小便不利四肢水肿的情况；同时绛酸白苷中含有植物钾，这一类的钾质能有效抑制尿酸的沉淀，还能溶解已经沉淀的尿酸结晶，提高身体对嘌呤的代谢能力，健脾利水，对肾脏也不会带来负担，降低痛风的发生风险。
高尿酸的人，平时可以泡水喝两杯，有助于促进尿酸稳定，养护肾脏健康。
2、多做养护关节的运动
高尿酸的人可以经常做一些有氧运动，可有助于人体代谢平衡，促进尿酸排出，但是高尿酸人群非常容易引发痛风的问题，导致关节损伤。因此日常选择运动方式的时候，尽量选择不易损伤关节的有氧运动，例如：打太极、游泳、瑜伽等。
3、坚持每天泡脚
高尿酸患者每天睡前用热水泡脚可以起到一定的舒筋活血、促进血液循环、减少尿酸沉积、减轻疼痛的作用。但要注意的是，处于痛风急性发作期的患者，是绝对不能用热水泡脚的，这会使关节更加肿胀、疼痛。
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