尿酸健康问题，已经不是一个少见的话题了，随着现在的人饮食观念发生改变，加上生活和工作的压力，经常会“放纵”自己的胃，于是很多油脂成分高，糖分含量多的食物就进入了大家的视线范围内，而随着饮食的“富营养化”，如今尿酸就成为了紧随3高的第4高，而今天说的就是不喝酒，为何尿酸还是高？餐桌上这3类“家常菜”少吃，远离痛风。
尿酸原本是身体内的一种正常代谢废物，但是当这种成分过多堆积后，就容易导致尿酸发生“结晶化”，形成固态沉淀，导致关节运动不畅，出现痛风石或者痛风现象，身体也是疼痛难忍，而人身体内的尿酸，30%左右是来自食物摄入代谢产出，60%以上时身体自己合成，因此很多人觉得痛风出现，就是饮食没有把控好。尤其是饮酒，酒中含有一种维生素B1，它是尿酸的“催化剂”，常喝啤酒很容易催化痛风石的形成，但是除了啤酒外，餐桌上这几种菜自己也要少摄入。
1、火锅
火锅无论是北方还是南方，都是相当受欢迎的一种美食，每逢秋冬季，大家就喜欢欢聚一堂，围着热锅子吃火锅，但是对于高尿酸的人来说，火锅并不适合多吃。火锅底料里含有大量钾离子以及其它高盐物质，而且火锅下锅以后，各种羊肉、牛肉乱煮，里面的嘌呤物非常高，很容易影响尿酸水平。
2、鸡汤
鸡汤虽然滋补，但是对尿酸高的人来说，还是敬而远之最好。在浓肉汤里，猪骨汤的嘌呤含量是mg/g，而鸡汤的含量是mg/g，差不多是4倍，喝鸡汤还是要慎重。
3、红烧肉
红烧肉鲜嫩可口，也是家常菜里常见的一道菜，但是红烧肉做的再好，终究还是肥腻腻的肥肉，嘌呤物质含量依旧不低，而且肥肉中的脂肪酸，也相当影响嘌呤氧化酶的活性，对于尿酸有很大的影响。
那么这么多东西不能吃，平时有没有可以吃且能控制尿酸的食物呢？其实可以适量喝点苦荞水。苦荞有着粗粮的优点，含有丰富的膳食纤维，进入体内后可以较好的促进消化蠕动，而苦荞本身也是一种疏散积*，利尿排水的食材，可以通过加强排尿的方式，来促进尿酸成分排解，对身体还是很有帮助的，平时可以在喝水的时候，适量加入一些苦荞，配合饮用来调理。
当然饮用苦荞水也只是其中一种保养方式，任何习惯都需要坚持才能见成效，那么大家平时有遇到尿酸困扰吗？
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