1、肾友能吃绿豆吗？
可以。肾衰竭和尿*症的肾友会比较担心绿豆中的钾和磷的问题，关于磷方面，植物类食物中的磷吸收少，适量吃不用担心血磷会升高。
而绿豆中的钾偏高，血钾高的肾友在食用前可将绿豆浸泡一整夜后再煮，就可以去除绿豆中的一部分钾。
关于绿豆粥喝冷的还是温的问题，冰镇的绿豆汤肾友需量力而行，因为肾友长期用药原因，容易导致胃肠不适；或本身胃肠功能较弱，吃冷食易拉肚子，这样的情况下建议喝温的绿豆汤。
2、吃绿豆会加重肾负担吗？
绿豆中的植物蛋白质，为非优质蛋白质，肾友担心吃了会加重肾负担，不过我们可以通过绿豆的成分来了解情况（中国食物成分表，以每g可食部分计算）。
2两（g）的绿豆，蛋白质含量为21.6g，相当于3个鸡蛋的蛋白质含量，确实比较高！
但是2两绿豆煮出来的粥，够一家三口吃，如果肾友们一天吃这么一碗绿豆粥，其实摄入蛋白质并不高，2g左右，并不会过量。
对于需要低蛋白饮食的肾功能不全患者，如果今天吃了一碗绿豆粥，那就把半碗普通的米饭，换成其他低蛋白主食，比如麦淀粉、粉丝、凉皮、藕粉等。
3、尿酸高、痛风者也能吃豆类吗？年，我国高尿酸专家共识颁布（《中华内科杂志》年3月第56卷第3期），有关尿酸高、痛风患者对摄入豆类食物的建议如下：
富含嘌呤的蔬菜（莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品，与高尿酸及痛风发作无明显相关性，鼓励患者多食用新鲜蔬菜，适量食用豆类及豆制品（肾功能不全者须在专科医生指导下食用）。
专家组基于已有的研究证实：尿酸高、痛风患者可以适当食用豆类，并提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，控制饮食中嘌呤含量。以低嘌呤饮食为主(表1)，严格限制动物内脏、海产品和肉类等高嘌呤食物的摄入。
[1]透析手册（HandbookofDialysis）第5版.主编JohnT.Daugirdas,PeterG.Blake,ToddS.Ing（吴兆涛）.主译李寒.人民卫生出版社.
[2]肾病康复助手（年版）.主审周福德，主编陈绪勇，谢莎莎.北京大学医学出版社.
[3]高尿酸血症相关疾病诊疗多学科共识专家组.中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识[J].中华内科杂志，，56（3）：-.
[4]董志娟，张海林.维持性血液透析患者透析期运动的研究进展[J].护理学报，,25（3）：28-33.
[5]KimJC,ShapiroBB,ZhangM,etal.DailyPhysicalActivityandPhysicalFunctioninAdultMaintenanceHemodialysisPatients[J].JCachexiaSarcopeniaMuscle,,5(3):-.DOI:10.7/s---4.
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文案整理：林伟雄
编辑：苏碧莹
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