说到高尿酸血症，可能很多人对此还比较陌生，其实高尿酸血症已经被列为我国的“第四高”，患病人群高达2亿多。近几年来患上高尿酸的人群越来越趋向于年轻化，如果尿酸持续居高不下，很容易诱发痛风，痛风一旦发作痛不欲生，很多人都饱受痛风的痛苦。
其实尿酸是嘌呤代谢的产物，属于我们身体内的一种正常代谢物，如果在平时经常吃一些嘌呤含量比较高的食物，或者是本身的代谢系统出现了问题，就会导致身体内的尿酸水平升高，从而诱发高尿酸血症。
在日常生活当中嘌呤含量比较高的食物包括海鲜、肉汤、香菇、酒精类饮品等等，所以很多人认为身体内尿酸升高之后是不能吃鱼的，因为鱼肉属于海鲜的一种。
尿酸高不能吃鱼？听听83岁的王文山院士怎么说：
鱼肉的营养价值非常高，含有丰富的优质蛋白，而且脂肪含量比较低，多吃鱼可以补充蛋白质，不容易长胖，才能够达到健脑益智的效果，但是很多人担心鱼肉当中的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸人群来吃。
83岁的王文山院士是我国内分泌方面的研究专家，在尿酸等代谢类疾病方面研究有40余年，对于高尿酸血症有着非常丰富的临床经验和专业知识，在他看来并不是所有的鱼肉都不适合高尿酸人群吃。只是一些深海鱼不建议大家多吃，而对于我们普通所常见的大水鱼嘌呤含量并不高，比如鲤鱼，草鱼，鲈鱼等等高尿酸人群也是可以适量吃的。
鱼肉当中除了含有丰富的蛋白质之外，也含有丰富的叶酸，维生素B2，维生素B12，以及钙、铁、镁等多种微量元素，适当多吃鱼肉，对于防范高血压，心肌梗塞等等都有着不错的效果。所以高尿酸人群在吃鱼时尽量以淡水鱼为主，控制好量，完全没有问题。
83岁院士提醒：若想稳定尿酸，平时少碰这3物
1、芦笋
现在又到了芦笋大量上市的季节，很多南方人特别喜欢吃芦笋，芦笋特别鲜嫩清脆，但是芦笋的嘌呤含量非常高，克芦笋当中含有毫克的嘌呤，如果吃太多的话会导致身体内的嘌呤显著升高，不利于尿酸的稳定。
2、肉汤
很多中老年朋友觉得肉汤是一种非常营养的滋补品，其实肉本身嘌呤含量非常高，而且嘌呤又是一种极易溶于水的物质，所以肉汤当中的嘌呤含量其实是非常高的，克浓肉汤当中嘌呤含量高达毫克，在平时大家尽量少喝肉汤，而且肉汤其实不能达到补钙的效果。
3、动物内脏
中国人有“以形补形”的说法，所以中国人特别喜欢吃动物内脏，这也是餐桌上常见的下酒菜。动物内脏虽然非常美味，但是胆固醇以及嘌呤含量都是非常高的，如果经常吃动物内脏再搭配酒的话，很容易导致身体内的嘌呤含量升高，同时还会加重肾脏和肝脏的负担，严重的话还可能会诱发肾衰竭。
高尿酸人群平时要牢记这2点：
1、多喝水
在平时高尿酸人群一定要多喝水，我们人体70%都是由水构成的，一个成年人每天至少要补足~2毫升的水分。这样可以稀释尿酸浓度，促进血液循环，加速尿酸的代谢，从而帮助稳定尿酸值。
2、多运动
生命在于运动，在平时大家一定要保持30分钟左右的有氧运动，这样可以促进血液循环，同时也能够提高身体内各项器官的机能，也能够提高身体的抵抗力和免疫力，增加抵御疾病的能力。
结语：当尿酸偏高时，大家一定要引起高度重视，不要不管不顾诱发痛风，在平时一定要及时避开这些高嘌呤的食物，多吃一些碱性的食物，适当运动，多喝水，帮助排除多余尿酸，身体才会更健康！
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