济南白癜风医院 http://pf.39.net/dbfzl/140109/4324214.html医院体检的人都知道，在抽血做“肾功能四项”检查的时候，检查报告里面就有尿酸一项，所以说，尿酸不是在尿液里面检测出的，而是通过血液检查。尿酸其实是我们体内的一种代谢性废物，是由一种叫“嘌呤”的东西代谢后产生的垃圾。那痛风患者为什么会痛呢？原来，痛风的本质就是高尿酸血症。当血液中的尿酸浓度高于其饱和度，尿酸就会析出来，形成尿酸盐结晶，成积在关节腔内。关节的疼痛就是由尿酸结晶所赐，在显微镜下这些结晶成锋利、细长、白色透明，它能刺激关节滑膜，诱发炎症反应，关节表现为红、肿、热、痛。下面是一些朋友对痛风发作的描述：痛着痛着，就开始思考活在世上的意义了。风刮过都疼！发过痛风的朋友一定能理解这种心情，在吃东西时也一定会「战战兢兢、如履薄冰」。医学书籍上通常把食物按照嘌呤含量分成四等。这些食物被散乱地列出时，人们会感觉到很难记忆，找不到规律。如果把它们按食物特点来分类总结，理解和记忆起来就容易多了。01超高嘌呤食物第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在mg/g以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等。02中高嘌呤食物第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75mg～mg/g之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。它们包括各种畜肉（猪、牛、羊、鹿等）；禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等），还有干豆类（*豆、黑豆、绿豆、红小豆等）。这里需要特别提示的是，其他动物性食品都是含水70～80%的，而干豆类含水只有10%多点。水分含量不同的食物相提并论是很不公平的。考虑到很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆之后再吃的。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级当中。03中低嘌呤食物第三类是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30mg～75mg/g之间。它们包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎）；花类蔬菜（白色菜花、西兰花等）；嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆）；未干制的菌类（各种鲜蘑菇）；部分水产类（三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等）。04低嘌呤食物第四类是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30mg/g以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。它们包括奶类（牛奶、奶酪）；各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等）；浅色叶菜（大白菜、圆白菜、娃娃菜等）；根茎类蔬菜（土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等）；茄果类蔬菜（番茄、茄子、青椒）；瓜类蔬菜（冬瓜、丝瓜、*瓜、南瓜等）；各种水果；各种粮食（大米、白面、小米、玉米等）。
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