据统计，高尿酸全国发病率13.3%，其中有约1/3的高尿酸血症患者最终会发展成痛风。全国约有1.7亿人是痛风病症患者，超过了糖尿病（1.14亿人），紧追着高血压（2亿人），高血脂（3亿人）。
为何会出现高尿酸？
尿酸是人体的代谢“垃圾”，人体内有一个容纳尿酸的“漏斗”。一旦“漏斗”中的尿酸过多，或“漏斗”出现问题，尿酸就会被带到血液中，就会出现尿酸增高的问题，长久下去就会引起痛风、结石等病症。
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尿酸沉在哪里、哪里痛！
当男性空腹血尿酸持续超过μmol/L，女性持续超过μmol/L，尿酸就会在许多器官组织中沉积，很容易导致痛风等各种疾病。(尿酸的标准值是指在正常男性为-μmol/L、女性为-μmol/L)
沉积在软骨：痛风性关节炎。50%以上的痛风发生在大脚趾，反复发作后，也可能出现在足部、踝部、膝关节等其他关节。
沉积在肾脏：痛风性肾病，严重时可能出现肾功能不全，甚至衰竭。
沉积在尿路：引起尿路结石。
近年来，随着人们生活饮食方式的改变，如蛋白质摄入过多、爱吃火锅、常喝老火汤等等，出现高尿酸血症甚至患有痛风性关节炎的人越来越多了，痛风已经成为常见的疾病，严重影响着人们的生活质量。
痛风其实是嘌呤代谢紊乱引起的疾病,一旦得了痛风，一定要注意坚持持低嘌呤饮食，减少痛风病症的发病机率。
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不想尿酸高，必须少吃这些食物
啤酒：啤酒中含有大量嘌呤，一瓶啤酒就可使尿酸升高一倍。
火锅：涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍。所以痛风患者还是为了自己健康还是不吃为好！
海鲜：凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等海鲜类食物中嘌呤含量均较高，痛风病人不宜常吃海鲜，但在非急性期，偶尔吃一些解解馋则无妨。
内脏：动物内脏的嘌呤比海鲜更多；建议大家每月最多吃一两次，每次不超过克。
老火汤：广东人热爱的老火汤内不但脂肪高、嘌呤也很高，且为酸性，不利于尿酸的排出。如果真的忍不住想喝，最好是把肉类焯水再煮，煮汤时间不宜超过2小时。
高糖水果：水果中富含果糖，而果糖会升高血尿酸含量，因此，我们要注意避免大量摄入富含果糖的水果，尤其不宜选择果汁和水果干等食物种类。痛风患者可食用含果糖较少的水果，如樱桃、草莓、橙子、哈密瓜、桃子等。
果汁、奶茶：像奶茶、果汁这些软饮料都含有大量的果糖，而果糖在进入人体后，会加速合成嘌呤，尿酸的生成量也自然增加。
味道重的调味料：像鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱等调味料的嘌呤含量很高，建议痛风患者少食用。同时建议痛风病患不要过分吃辛辣食物，因为嗜好辛辣食物的平均血尿酸水平明显高于不食辣者。
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不想尿酸高，必须多吃这些
多吃碱性食物
多吃碱性食物有助于中和尿酸，建议吃些含钾多、含钠少的碱性食物。如：慈姑、*瓜、柿子，萝卜、板栗、生菜、茄子、白菜、卷心菜等。鸡蛋和牛奶也是属于低嘌呤食物，又能提供优质蛋白质，是痛风患者不错的选择。
但注意豆苗、*豆芽、绿豆芽、菜花、香菇、菠菜等蔬菜会增加痛风发病机率，痛风患者不宜多吃。
多喝水
痛风患者最好保证每天的排尿量如能够达到毫升比较有利的。因此，痛风患者每日饮水最好大于毫升，这样既保证充足的饮水量又能使体内尿酸水平下降。
建议最好喝是白开水，淡茶水、苏打水也可以。注意不要一次喝太多，最好是多次、小口地喝。
另外需要注意的是，痛风并伴有严重心功能不全、严重肾功能不全、有明显水肿的患者，不宜多饮水，否则会造成水中*并加重水肿。
康康子还给大家整理了一些常吃的食物的嘌呤含量，大家可以对照一下，哪些食物不宜多吃。
//常见动物性食物嘌呤表
//常见植物性食物嘌呤表
如果得了痛风，管住嘴，才能控制或减少该病的复发率。夏天到了，可以多吃清热解暑、利水渗湿的食物。
“高尿酸血症”，已经成为年轻人继三高之后的“第四高”，如今吃的东西越来越方便和丰富，日积月累，拿到体检单就傻了。“我尿酸怎么会超标???我平时也没咋吃海鲜啊.....“我哥有痛风，这是不是会遗传啊”很多人尿酸超标，秘密就在喝的东西里。啥?和饮料有关系?没错！健康私享课，医院风湿免疫科主任李涯松主任，免费开讲，为大家说说与尿酸、痛风有关的事儿~扫码免费看回播▼
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