痛风患者高嘌呤食品均不能吃吗？
高嘌呤的动物性食品包括动物内脏、红肉（猪肉、牛肉、羊肉）及部分海鲜（基围虾、扇贝、河蟹、*花鱼、草鱼、沙丁鱼、凤尾鱼）。高嘌呤的植物性食品包括海带、海苔、紫菜、蘑菇干（香菇干、榛蘑干、猴头菇干、木耳干）、豆类（*豆、绿豆、腐竹、豆腐干）及部分新鲜蔬菜如芹菜、菠菜、西兰花等。
高嘌呤的动物性食品和植物性食品对血尿酸的影响不同。高嘌呤的新鲜蔬菜和*豆、豆浆、豆腐等新鲜豆制品不增加血尿酸，患者可以食用。而高嘌呤的动物性食品如动物内脏、浓汤、火锅会明显升高血尿酸，痛风患者应避免，红肉适量摄入。
痛风患者所有海鲜均不能吃吗？
不同海鲜的嘌呤含量不同，痛风患者应当限制富含嘌呤的海鲜摄入，而嘌呤含量中等或较低的海鲜则可选择性地适量食用，如日本鳗鱼、安康鱼肉、牡丹虾、红帝王蟹、海参、鱿鱼。
痛风患者肉类均不能吃吗？
肉类分为红肉（如猪肉、牛肉和羊肉）和白肉（如鸡肉、鸭肉和鹅肉）。过量摄入红肉会升高血尿酸，且增加患者合并心血管疾病的风险；而白肉不明显升高血尿酸水平。因此建议痛风患者减少红肉摄入，可适当增加白肉摄入。
来源：健康指南
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