在养鹅过程中，雏鹅的饲养管理是关键的一关，雏鹅培育成功与否，不仅影响到幼鹅的生长发育，而且关系到成鹅的生产能力。因此，必须根据雏鹅的生长发育规律，针对雏鹅的生理特点和要求供给所需要的条件，以促进雏鹅的健康成长。
1～3日龄：舍温30℃～28℃，湿度60％～65％，鹅群以20～25只／m2为宜，每天喂6～8次（其中夜间1～2次），以开口料为主，以后逐日增加，同时要满足其饮水。
4～10日龄：舍温28℃～25℃，湿度60％～65％，鹅群以15～20只／m2为宜，每天喂6～8次（其中夜间2-3次）。从4日龄开始，饲料中应加入些砂粒，大小以能吃下为宜，天气好可以进行放牧，同时要保证饮水。
11～20日龄：舍温25℃～20℃，湿度65％～70％，鹅群以15～12只／m2为宜，每天喂6次（其中夜间1～2次），用放牧增加雏鹅运动，放牧前不喂料。
21～30日龄：舍温18℃～20℃，湿度65％～70％。鹅群以12～8只／m2为宜，每天喂5次（其中夜间1～2次），逐渐延长放牧时间，白天全天放牧，保证饮水。
保温：初出壳的雏鹅绒毛稀少，调节体温机能较弱，难以适应外界温度的变化，因此要做好保温育雏。雏鹅舍内温度为30～28℃，以后每周下降2℃，至16℃为止。
防湿：育雏室潮湿影响雏鹅生长易发病，还能降低舍内温度。舍内相对湿度为55～60％宜保持相对湿度为60～65％。
密度：雏鹅饲养要有一定的空间，稀疏适宜有利雏鹅正常生长发育。每平方米放养25只，以后每周减少5只，至10只为止。要将强雏、弱雏、大雏、小推、健雏、病雏分开饲养，使雏鹅生长均匀一致。
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