TUhjnbcbe - 2021/8/24 20:24:00
高尿酸血症的饮食干预4月20日，“世界高尿酸血症日”即将到来。ummol/L是高尿酸血症的通用诊断标准，4月20日作为“世界高尿酸血症日”，大概也源于此，以此提醒公众预防高尿酸血症以及后续可能出现的痛风等危害。几个世纪之前，人们就已经认识到过量饮酒和某些食物，特别是那些含有过量嘌呤的食物和痛风有关。约翰.弥尔顿,英国文学史上最伟大的六大诗人之一，曾经在引用一个恰当的食谱来避免痛风的不幸时，写道：规则不要太多，靠节制训练，从你的吃喝里寻求，适量营养，不贪食。希波克拉底的早期方法强调了饮食的作用，推荐大麦水、净化（白藜芦）和反刺激的作用。高尿酸血症或痛风患者饮食提示1.限制嘌呤：急性期严格限制嘌呤摄入少于mg/d，可选择嘌呤含量低的食物（25mg/g），在缓解期视病情可选用嘌呤含量中等的食物（25~mg/g），其中肉、鱼、禽肉，用煮过去汤的熟肉代替生肉。2.控制能量摄入：患者多伴有超重或肥胖。应控制能量摄入尽量达到或稍低于理想体重，体重最好能低于理想体重的10%~15%。3.限制蛋白质摄入：食物中的核酸多与蛋白质合成核蛋白存在于细胞中，适量限制蛋白质供给可以控制嘌呤的摄取。优质蛋白质可选用不含或少含核蛋白的乳类、干酪、鸡蛋等。可以将肉类切碎加水煮熟后去汤，可以去大部分嘌呤。4.低脂肪：脂肪可以减少尿酸排泄，应尽量控制。烹调方法选用蒸、煮、炖、卤、煲等用油少的烹调方法。5.合理供给碳水化合物：碳水化合物有抗生酮作用和增加尿酸的排泄倾向，是能量的主要来源。但果糖可增加尿酸的形成，应减少其摄入量(如蜂蜜，含果糖浆饮料)。6.充足的维生素与矿物质：各种维生素，尤其是B族维生素和维生素C应足量供给。多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，有利于尿酸的溶解和排泄。由于痛风患者易患高血压、高脂血病和肾病，应限制钠盐摄入，通常用量是2-5g/d7.多饮水：多饮水维持一定的尿量，促进尿酸的排泄，防止结石生成。可以在睡前或者半夜饮水，防止夜尿浓缩。8.限制刺激性食物：乙醇可以使体内乳酸增多，抑制尿酸排出，并促进体内乳酸增高，诱发痛风，所以不宜饮酒。强烈的香料和调味品，如辛辣的调味品也不适宜使用。茶、可可和咖啡可适量食用。如您有以下需求，建议您联系我们进行营养咨询和干预肥胖或超重，各种原因导致的消瘦或营养不良。糖尿病、妊娠期糖尿病、代谢综合征、慢性肾功能不全、骨质疏松等、儿童发育迟缓和肥胖。肿瘤放化疗、术后营养支持。门诊时间：周一至周五上午门诊地点：门诊2楼第一诊室联系-