高尿酸血症

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TUhjnbcbe - 2021/9/3 0:21:00

受访专家:

医院营养科

副主任医师、四级专家邓波

近年来,喝咖啡的人群增长迅速,咖啡也成为了上班族几乎人手一杯的“办公伴侣”。

过去几年的多项研究表明,定期喝咖啡可以带来很多健康益处。

年8月,澳大利亚多个研究机构合作在AlimentaryPharmacologyandTherapeutics杂志发表了了相关研究论文。

该论文通过对全球疾病负担数据集的分析,表明随着咖啡摄入量的增加,全球范围内肝癌相关死亡率下降。

具体来说,如果世界上每人每天至少喝两杯咖啡,全世界因肝癌而死亡的人数将减少45万以上……(来源:生物世界)

一杯咖啡,所带来的“神奇力量”

咖啡豆中,含有大约种不同的物质,包括咖啡因、单宁酸、钾、油和氮化合物,还有抗氧化物质(如多酚类、*酮类等)、绿原酸等等。

因此仅根据咖啡中的成分来说,对身体有着以下7大好处——

提神、抗疲劳

咖啡中的主要成分咖啡因,是一种中枢神经兴奋剂。

摄入后,可以提高人的精力和注意力,特别是在人们感到疲劳的时候尤为明显,这也是为什么许多上班族,会钟爱咖啡的原因。

降低2型糖尿病风险

有大型流行病学研究结果发现,有经常喝咖啡习惯的人,2型糖尿病风险比较低。

插个题外话,其实茶叶也有类似的功效:流行病学研究发现,和不喝茶的人相比,喝茶较多的人2型糖尿病风险下降。

肝硬化风险降低

有研究显示,咖啡饮用者的肝硬化风险,低于不饮用咖啡的人群。

利尿、缓解便秘

咖啡因是平滑肌的强效刺激剂,能刺激肠道蠕动,防止便秘,保持排便规律,还有一定的利尿作用。

友情提示:一般来说喝完咖啡半小时后会有便意,如果有重要的事情,建议合理安排饮用时间哟~

缓解疼痛

咖啡因具有一定的镇痛作用。

可能降低痛风风险

有研究发现,咖啡摄入与痛风的发病风险降低有关。

可能降低癌症风险

咖啡和茶都含有抗氧化物质,可能降低癌症风险。

但同时我们需要知道,虽然有研究发现,咖啡与口腔癌、肝癌风险的减少,或与肺癌的风险增加有关,但缺乏更多确凿证据,需要杜绝一些混杂因素。

另外,医生强调到:上述所说的益处并不是绝对的,还是要看个人的具体情况。

为什么又说喝咖啡致癌呢?

年,美国加州一家法院作出裁决,要求标明咖啡含有致癌物质。也正是因为这则新闻,咖啡致癌的消息一度刷屏朋友圈。

实际上,说咖啡致癌,是因为烘焙过的咖啡中含有「丙烯酰胺」,这是一种致癌物。

那是不是就等于——喝咖啡会致癌呢?

其实,据《食品与化学品*物学》期刊刊载的《人类对丙烯酰胺安全膳食摄取量的预估》一文指出,当人体每日每千克体重摄入2.6μg至16μg丙烯酰胺时,就会有患癌风险。

按此计算,一位体重55kg的咖啡爱好者,每日丙烯酰胺耐受量为μg。一杯ml黑咖啡,平均的丙烯酰胺含量0.45μg。

他每天至少要喝杯黑咖啡,才可能产生致癌的风险。(来源:科普中国)

也就是说,普通人每天喝几杯咖啡,远不足以达到致癌剂量。

另外,丙烯酰胺在很多常见食物中都存在,只要是通过油炸、烘焙、烧烤等方式烹饪的食物,就会含有丙烯酰胺,比如薯片、面包、饼干、油条甚至家常的炒菜中都无法避免。

因此,剂量是是否致癌的关键。

除此之外,咖啡中的咖啡因也是有每日摄入限制的。

一杯咖啡大约含有~毫克的咖啡因,对于大多数的成年人来说,一天的咖啡因摄入量最好不要超过毫克。(大概就是2杯星某克中杯美式咖啡的量)

对于儿童青少年来说,则建议极少量饮用或不饮用咖啡。

需要注意的是,有些茶类、可可等饮品中,也含有咖啡因,摄入量是要考虑进去的。

当咖啡因摄入过多,可能会造成心律失常、心悸、过度兴奋抽搐等反应。

这些喝咖啡的禁忌,你得知道!

其实,咖啡喝哪种也很重要。现在市面上咖啡有许多种做法,比如:拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、美式……

(灵*画手小康妹儿上线)

从图上我们就能看到,每种做法所用到的材料都不同,有的还会加上糖浆、巧克力酱、奶油等等。

可想而知,并不是每一种咖啡的做法都是健康的。

还有一些人对咖啡因不耐受,或者是对牛奶不耐受,喝了咖啡或者是含牛奶的咖啡,就会出现上吐下泻等等不良反应。对于这类人群来说,需注意咖啡做法的选择。

因此,即使咖啡对身体有许多好处,但喝错了咖啡,不仅白喝了,甚至还会对身体造成不好的影响。

除此之外,有些人群是需要对咖啡慎重选择的。

●胃肠道疾病患者:咖啡会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。

●孕妇、乳母:过量饮用咖啡,可能导致胎儿畸形或流产。另外,咖啡因可以通过乳汁被孩子吸收,可能会刺激中枢神经系统。

●容易失眠的人群:喝咖啡会引起人神经兴奋,从而影响睡眠,因此不建议失眠人群饮用。

●骨质疏松患者:咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。

●心血管疾病患者:摄入少量咖啡或许可以预防心肌梗死,对某些心血管疾病有预防作用。但大量摄入咖啡反而可能会导致心血管疾病意外的发生。

咖啡中含的绿原酸可增加血浆中的同型半胱氨酸浓度;未过滤的咖啡含有二萜类化合物,可升高血浆中的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),有增加心血管疾病风险。

因此,不建议为了预防心血管疾病,而改变自身习惯去饮用咖啡。

●服药人群:咖啡和茶,与多种药物之间,会产生强烈的相互作用。因此在服药期间,不应摄入咖啡和茶。

最后,医生提醒:

咖啡饮用需谨慎,盲目追捧不可取哟~

▼受访专家

本文为「成都商报四川名医」原创,未经授权禁止全文或部分转载。如需授权请联系:()

采写丨豆豆

制图丨junruyun图丨自己画的、rf等

部分资料来源丨生物世界、科普中国、百度百科等

监制丨清清

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