尿酸高，是体内嘌呤物质代谢发生紊乱，导致血液中尿酸增多的代谢性疾病。
尿酸高，会诱发痛风、关节疾病、肾病等，发展到一定程度，会让人“痛”不如死。
尿酸多高，才算高？
检查血尿酸数值时，要排除一些干扰素：
①验血前一晚，进食大量高嘌呤食物；
②验血前五天，饮食过于油腻；
③过量运动。
一般来说，当血尿酸数值高于μmo1/L时，就上课确诊为高尿酸血症。
性别不同，其参考水平也不同：
正常情况下，成年男性的血尿酸水平为-μmol/L，女性则为89-μmol/L。
性别不同，发病率也不同：
据数据显示，男性发病率为21.6%，女性为8.6%。
每十个男人中有2个以上存在高尿酸。
同时，有报道，我国痛风患者男：女比例为15:1。
为什么男性更易得痛风？
主要是因女性体内有雌性激素。
大量研究表明，雌性激素能抑制尿酸结晶，从而降低患痛风的概率。
尿酸高与痛风是什么关系？
要知道，两者不完全是一回事！
尿酸高，是体内嘌呤代谢紊乱或肾脏排泄尿酸减少引起的。
一般来说，尿酸水平高，没出现“痛”的症状，就不是痛风。
同时，痛风发作时，不一定尿酸水平是最高时。
而，痛风，是嘌呤代谢紊乱造成的炎症反应。
长期尿酸水平，会诱发关节处出现结晶，引发疼痛，甚至形成痛风石，说明已到了“痛风阶段”。
尿酸高的人，小心痛风并发症：
1，痛风性肾病，如肾结石、肾功能减退、肾衰竭等；
2，糖尿病，长期高尿酸水平，会破坏胰岛β细胞功能；
3，关节疾病，如关节炎、关节结石等；
4，高血压，高尿酸会诱发肾病，也会引发肾性高血压；
5，骨质疏松。
尿酸高的人，不想痛风，这4样食物最好少碰
1，海鲜和动物内脏
海鲜和动物内脏都属于高嘌呤食物，食用后，易引发血液中的尿酸升高，一定要管住嘴，谨慎食用，否则会导致病情加重。
2，骨头汤
猪骨汤、牛骨汤等高汤食物，里面乳白色的汤液是从油脂乳化而来的，油脂含量很高，而摄入大量油脂会导致代谢异常。
同时，嘌呤易溶于水，食物中的嘌呤很容易进入汤中，会使汤汁中含嘌呤水平很高，所以，不建议饮用。
3，含糖饮料
含糖饮料如可乐、雪碧、橙汁等各种瓶装类饮料、及运动饮料，其含糖量都很高。
糖分摄入过多，会促使体内尿酸形成增加，从而增加痛风的发作率。
另外，果糖虽不含嘌呤，可直接促进人体尿酸合成增多，其主要来源是新鲜水果，所以，吃水果也要控制好摄入量。
4，高脂肪食物
高脂肪食物的热量很高，进入体内，不能及时消耗，会增加体内脂肪，诱发肥胖。
而体内脂肪过高，会抑制尿酸的排出，从而促使尿酸水平升高。
建议，尿酸高的人，尽量避免高脂肪食物，尤其是患痛风并发高血脂症的人。
尿酸高的人，谨记“一勤、二多、三忌”
“一勤”：勤喝水、促进尿酸排出
水，是最好的排*剂，勤喝水，能促进血液中尿酸的排泄，减轻肾脏负担，利于调节尿酸水平。
“二多”：多运动、多吃菜
1，多运动——控制体重，避免肥胖
研究数据显示，肥胖会增加尿酸高的危险。
肥胖会使肝脏代谢异常，包括尿酸代谢，会增加痛风的风险；同时，也会增加高血脂、高血糖的风险。
适量运动，控制饮食，预防肥胖。
另外，运动还可提高新陈代谢，促进血液循环，利于尿酸排出。
2，多吃菜——调节体内酸碱平衡
新鲜的蔬菜，是各种营养最好的来源，尤其是矿物质、膳食纤维等。
多吃蔬菜，还有利于调节体内酸碱平衡，利于降低尿酸。
研究发现，尿酸在酸性环境下，更容易结晶析出，而在碱性环境下更易溶解。
推荐食物，海带、白菜、*瓜、茄子、香蕉、苹果等。
“三忌”：忌喝酒、忌喝咖啡、忌吃调味料
1，忌喝酒
不管是啤酒、白酒，还是红酒，对体内尿酸水平都会有影响。
酒精会抑制尿酸的排泄；同时，酒精会促进嘌呤的吸收，从而增加痛风发作的风险。
2，忌喝咖啡
咖啡本身不会增加嘌呤的含量，但，它有兴奋自主神经的作用，会加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。
所以，痛风患者尽量避免饮用。
3，忌吃调味料
生活中的调味料有很多，但有些调味料对尿酸水平会有影响，如蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等。
主要是因这些调味料中含嘌呤含量很高。
所以，饮食上，最好还是以清淡为主，少食用调味料。
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