“啤酒与海鲜一起吃会痛风”、“吃火锅太多会痛风”、“饮料喝多了会痛风”——听起来怎么吃什么都会导致痛风呢？再一看新闻，还出现不少类似“十几岁孩子得痛风”的内容。
怎么看都觉得是长辈们转发的谣言内容——为了呼应自己刚刚朋友圈晒出胡吃海喝的照片。
不过，临近过年，大吃大喝少不了，尤其是肉食硬菜特别多。担心油脂过多高血脂、嘌呤过高痛风怎么办？如何才能健康养生的过年呢？
「痛风是怎么造成的？」
与痛风相关，能直接测得的是人体血液当中的尿酸含量。而尿酸，是人体当中嘌呤代谢之后的产物。
通常，尿酸经肾脏从尿液排出。但如果人体代谢的嘌呤和食物中摄入的嘌呤过多，导致尿酸过多，而后在体内蓄积。当体内尿酸浓度过高，便会在关节处结晶，从而导致痛风。
大多数时候，痛风是从脚部开始，逐渐扩展到其他关节。
「痛风到底与吃什么有关？」
啤酒、海鲜
啤酒和海鲜类食物，都是痛风的高风险食物之一。
啤酒是麦芽发酵，本身含有一定量的嘌呤。并且，酒精还会使得嘌呤的分解加速，加快尿酸的生成。
*图片来源网络
而海鲜类食物，则属于高嘌呤食物。即使对非痛风病人来说，也是美味与风险并存的食物，同样建议不要大量、高频来吃。
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火锅、炖汤
火锅导致痛风，其实也会是因为摄入太多嘌呤。比如，火锅汤底很可能就是肉汤，当中嘌呤含量可不低。
再就是涮火锅的食材，许多也是高嘌呤，比如牛肉、羊肉还有动物内脏等等，并且还会在火锅汤里溶解大量嘌呤。看来，选择一锅「少肉多菜」的火锅会健康点！
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除了火锅，其实大多数的肉汤、高汤里，同样溶解大量嘌呤，痛风或者高尿酸病人应该选择「吃肉弃汤」。
甜饮料、高糖食物
大家都知道，高糖饮料喝多了肯定不好，包括热量过高导致体重增加、血糖升高等。
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另外，不少研究也发现，果糖浆的摄入量与血液中的尿酸含量正性相关，即“糖会导致血液中尿酸含量增加”。
「健康养生过年推荐」
关于痛风的担忧，
其实就是少吃高嘌呤食物。
比如，大多数的蔬菜、水果嘌呤含量非常低，
豆制品虽然也有嘌呤，
但烹饪后流失多，实际与蔬果相当。
并且有研究发现，
常吃豆制品的人尿酸含量更低。
这还有一份高尿酸人群饮食参考——
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