今天的文章有点长，主要分了三部分，着急的可以滑到你想看的部分直接阅览哦~
一、高尿酸血症和痛风是什么关系？有什么危害？
二、哪些人群更容易发生痛风？为什么越来越多的年轻人痛风？
三、痛风的饮食注意事项有哪些？
高尿酸血症是什么？简单来说，不同的两天（无论男女）血尿酸值超过μmol/L，就是高尿酸血症了。
而痛风被称作是富者的关节炎。高尿酸血症长期不被控制，尿酸盐结晶就会沉积在关节里，引起疼痛。
总结一下，高尿酸血症是痛风的一个诱因，痛风是一种严重的症状，有高尿酸血症不一定会痛风。
尿酸一高，全身受罪。尿酸盐结晶沉积在关节，就会引起关节活动受限和关节畸形；沉积在肾脏，就会引起尿酸性肾结石和慢性痛风性肾病；除此之外还会引起动脉粥样硬化等心血管疾病等等。
高尿酸血症已经成为高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”了。但是大家应该发现，这种在我们印象中应该是上了年纪以后才会出现的问题，在年轻人中越来越普遍。
有句话是“海鲜配啤酒，痛风跟着走”，难道痛风尤其青睐爱吃海鲜的人？
其实痛风发生风险较高的人群有以下几类：有痛风家族史、老年人、肥胖群体，一般男性的发病率高于女性。但是现在我们的生活习惯发生了很大的改变，年轻一辈人肉类摄入大大增加、甜饮料喝得也多、喜欢烟酒、运动变少、熬夜多、工作压力大。这些因素都促使了高尿酸血症的出现。痛风变得年轻化。
在上述原因中，大家发现了一个看似微不足道实际出乎意料的吗？--甜饮料！这个也是写这篇文章想要提醒大家引起注意的（下文第三条）。
接下来，我将为大家列出一些痛风患者的饮食注意事项，在细节上帮你分析一下为什么要这样做，明白了原理，你才能更自主地选择食物，而不是单纯地记住哪个能吃，哪个不能吃。
1、控制总能量的摄入。痛风的患者约50%有超重或者肥胖的问题，约70%伴有高脂血症，痛风患者也易患高血压。高尿酸往往与高血压、高血脂、高血糖及肥胖是相伴相生的，这些问题都有共同的成因：长期高热量饮食、缺乏运动，肉类及油脂摄入过多。大量肉类摄入增加了尿酸的产生，排泄不及时就容易导致尿酸结晶的形成，所以要控制油脂和盐的摄入量。
2、低嘌呤饮食。嘌呤在体内代谢就会产生尿酸，那嘌呤又来自哪里呢？一部分是身体自身合成，另一部分就来源于食物。
怎样知道哪些食物嘌呤含量低？网上有很多“食物嘌呤含量表”，这些表中都列举了一些高、中、低含量的食物，大家有兴趣可以看一下。但是记不住怎么办？我帮大家总结了几点：
（1）动物性食物中嘌呤含量高于植物性食物，这也就是痛风患者称自己是“兔子饮食”的原因。肉类中又属动物内脏和鱼虾类的含量高。内脏有哪些？肝、肠、心等。而肉又分畜肉和禽肉，畜肉嘌呤含量高于禽肉。
（2）植物性食物中又属干的菌藻类和干豆制品较高。
（3）如果想吃肉怎么办？急性发作期，肉汤、内脏、海鲜最好别吃，平时的话，可以将肉类焯水后再烹调，嘌呤会溶解到水里，减少体内尿酸的生成。
（4）痛风急性发作期不敢吃肉，身体还需要蛋白质啊，怎么办？这个时候，牛奶和鸡蛋就是很好的蛋白质来源了，它们的嘌呤含量都比较低。
3、减少含糖饮料和果汁的摄入。大部分的含糖饮料都添加了一种成分“果葡糖浆”，国内外很多研究都证实了果葡糖浆会增加痛风的发病风险。果葡糖浆在体内会分解出果糖成分，蜂蜜和很多水果中也富含果糖，果糖会在体内代谢为尿酸，尚未代谢为尿酸的果糖还会抑制尿酸的排出，导致血尿酸进一步升高。另外，许多果酒为了增加清爽的口感，也会添加果葡糖浆，也需要注意哦！
这个也是现在年轻人患上痛风的重要原因。运动饮料、碳酸饮料、调味之后的果味酒、各种软糖、冰淇淋等，你是不是每天都离不开这些？既清爽又开胃，火锅、烤肉时，是不是需要它们解解腻？
另外，上面那段文字提到有的水果也富含果糖，水果也不能吃？非也，平时每天1-2个拳头大小的水果就足够提供身体所需，痛风急性发作期，就不要吃水果了。
4、保证足量饮水。如果心肾功能正常，每日2-3L水，可以促进尿酸排泄。碱性的淡茶水、苏打水（不含糖的）都是很好的选择。睡前少量喝水也能预防夜间的尿酸结晶沉积。
5、戒烟禁酒。酒中虽然不含有嘌呤，但是酒精会促进尿酸生成，酒精代谢产生的乳酸又会抑制尿酸的排泄，进而导致痛风急性发作。啤酒最快哦！
为什么要戒烟呢？烟、咖啡及辛辣之物都会刺激身体加快新陈代谢，代谢产物多了，尿酸生成的也就多了。
6、增加蔬菜摄入。蔬菜的嘌呤含量普遍较低，且其富含膳食纤维、维生素C都有利于尿酸排出。
7、减肥，但又不能减得太快。减肥后身体胰岛素抵抗改善了，有利于尿酸的排出，降低痛风的发生率，但为什么不能短期快速减重？因为脂肪快速大量燃烧之后，产生很多酮体，会抑制尿酸的排泄。。。气人不？又让你减肥，又不让你快速掉秤！
碳水化合物有抗生酮的作用，减肥期间要保证主食量呦！
8、食物选择受限时，可以适当服用营养补充剂。如维生素C和维生素B族可以促进组织沉积的尿酸盐溶解，可以缓解痛风。
9、及时药物干预。饮食控制不理想或者尿酸短期升高，就要及时遵医嘱服药，不要拒绝药物，尤其是有其他合并疾病时。依身体状况，用药时机也不一样，不要按别人的状况考虑自己哦！
10、还有一些生活方式也会引起痛风急性发作，注意避免。如：剧烈运动、短时间受冷或过热、过度劳累等等。
痛风的日常护理就是从细节入手的，不要觉得麻烦，慢慢把它们变成你的习惯，改变之后才能让你免受噬骨之痛。记住：多吃天造食物，少吃人造食物。
韩少华