传统的痛风饮食治疗强调低嘌呤饮食，将动物内脏、海鲜、肉类、酒、豆制品等高嘌呤食物均列为痛风患者的禁忌，许多痛风患者一刀切，忍痛回避了这些食物。殊不知，其实有些禽类、富含嘌呤的蔬菜对痛风的影响并不大。
今天小卫就把痛风患者什么能吃什么不能吃
详细清楚的列给大家作为参考！
含糖饮料和果汁不能喝
含糖饮料和果汁，其引起痛风发病的风险高于烈酒，与啤酒相当。
果糖不仅可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷，促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。近10年来含糖饮料的消费较前明显增多，这可能也是目前高尿酸血症及痛风发病率增加的原因之一。
因此，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料（包括糖化的苏打水）及食物，同时限制自然糖份果汁及含糖饮料的摄入。
动物嘌呤不能吃，植物嘌呤（豆制品）可以吃
动物嘌呤比植物嘌呤更易诱发痛风发作，但富含嘌呤的蔬菜与痛风发病率的增加无相关性。
豆类及豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）是亚洲的传统食物，以往认为属高嘌呤食物，建议痛风患者避免食用。可是目前研究则发现摄入豆类和豆制品是痛风的保护因素，其可能的及时与豆类促尿酸排泄作用有关。此外，豆类及豆制品含有丰富的蛋白质，可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。因此痛风患者可增加摄入豆类和豆制品。
红肉不能吃，白肉可以吃
肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，白肉是家禽类的肉。
红肉增加痛风和心血管疾病的发病风险，因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。
而家禽蛋白对血尿酸的影响最少，因此推荐患者优先选择家禽肉作为动物蛋白的主要来源。不过，家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，食用禽类食品时应去皮。
选择摄入果糖含量较低的新鲜水果
有研究发现富含果糖的水果与痛风发病率的增加呈正相关，因此痛风患者也应少吃苹果、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果；增加摄入含果糖较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等。在西方国家有吃樱桃防止痛风发作的功效，因此痛风患者可增加樱桃的摄入。
饮食控制应注意控制总量和热量
研究显示，控制热量的摄入也具有降低尿酸和减少痛风发作的作用。肥胖患者需控制每日摄入量的总热量。研究发现地中海饮食对痛风患者最有利。
地中海饮食的特点为高消化水果、蔬菜、粗粮、豆类，中等橄榄油烹调食物并引用小到中等量的红酒。
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本文来源：医院
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