高尿酸血症是人体内一种叫做嘌呤的物质代谢紊乱，导致血液中尿酸升高而引起的代谢性疾病。
临床上，男性的尿酸正常值为~umol/L，女性为89~umol/l。如果超过这个指标，就是高尿酸。
如果人体内嘌呤代谢异常，往往会导致血液中尿酸的增加。人体内尿酸的来源除了外界的饮食代谢外，还有内源性嘌呤的过量产生。
详细介绍了食物中的嘌呤含量。希望大家根据自己的实际情况选择食物，有助于减少对身体的伤害和痛风等并发症。
《食物嘌呤表》公告尿酸高的人要选择吃，不要等痛风发作了才着急。
根据嘌呤含量，每g食物中嘌呤含量小于50mg的为低嘌呤食物，50-mg为中嘌呤食物，大于mg为高嘌呤食物。
嘌呤(-mg)在每g食物中含量极高，包括动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、胰脏、浓汤、肉精、大豆、白头翁、小肠、酵母粉、小鱼干、牡蛎等。
每g食物中有许多嘌呤(75-mg)，包括干豆、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、比目鱼、鲈鱼、贝类、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉、鹅、兔、鹿肉等。
每克食物嘌呤(
每克食物嘌呤(
高尿酸血症是阶段性的，在不同的阶段，会有不同的表现。
1.无症状高尿酸血症
血检显示血液中尿酸浓度升高，但无关节炎、高尿酸血症、肾结石等临床症状。这个时期一般不容易察觉，除非你做个测试。
无症状的高尿酸血症可持续10至20年，有的可能终身无高尿酸血症。一般来说，血尿酸水平越高，患高尿酸的风险就越大。
2.急性高尿酸血症关节炎
四季均可发病，以春、秋季最多。关节局部损伤、暴饮暴食、过度疲劳、受湿冷、某些药物、感染及外科手术等均可诱发急性发作。
这些因素可使本已呈过饱和状态的尿酸，形成针状结晶，沉积在关节滑液中，结晶体被体内白细胞视为异己而被吞噬，被吞噬后释放炎性因子，引起急性发作。
3、痛风性关节炎
一般发作部位为大拇指关节，踝关节，膝关节等。长期痛风患者，有的发作于手指关节，甚至耳廓含软组织部分。
急性痛风发作部位出现红、肿、热、剧烈疼痛，多在子夜发作，可使人从睡眠中惊醒。痛风初期，发作多见于下肢痛风可以出现肾脏损害。
高尿酸怎么降？五个方法科学降酸
第一，远离酒精
酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。所以无论是男性还是女性，尽量不要喝酒。男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内。痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。
第二，多饮水
足够的尿量有助于尿酸排泄，每天多喝点水，可增加尿量，促进尿酸排泄，预防泌尿道结石。喝的水也有讲究，以白开水、碱性水等为好，不能以浓茶、碳酸饮料、含果糖饮料等代替。
第三，低盐饮食
根据临床研究，痛风患者常常伴有高血压。建议每天食盐用量不超过6克（约1啤酒瓶盖），并减少含盐高的加工食品如咸菜、火腿肠、挂面、蜜饯、蚝油、酱油等的摄入。多吃新鲜蔬菜和水果更有助于促进代谢，降尿酸顺利排出体外。
第四，减轻体重
肥胖既是痛风发病的危险因素，又是痛风发展的促进因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人，若痛风伴肥胖还可影响药物效果，降低药物敏感性。肥胖者应当减肥，主要措施是控制总热量，限制脂肪摄入及坚持参加体育锻炼，预防痛风入侵。
第五，适当的运动
运动能增强体质、提高免疫力，同时能控制体重，减缓关节的疼痛，也有利于尿酸的降低。建议要选择有氧运动。有氧运动是通过运动中的呼吸，有效吸入氧气，并产生热能的运动。有氧运动就好比是汽车的发动机，利用氧气使汽油燃烧，产生动力。
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