人们的生活水平越来越高，而人们运动量却逐渐减少，导致高尿酸的病人越来越多。据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。医学上，男性血尿酸umol/L，女性umol/L就可诊断为高尿酸血症，而高尿酸血症又是痛风发生的最直接病因。
患痛风的病因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病。对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。
下面为大家整理了常见食物中嘌呤含量，帮助大家更好的膳食。
食物嘌呤含量表
根据食物嘌呤含量不同，食物可以分为三类：低嘌呤食物（每g食物嘌呤含量小于25mg）；中嘌呤食物（每g食物嘌呤含量25-mg）；高嘌呤食物（每g食物嘌呤含量-0mg）。
常见食物中嘌呤含量见下表：
（注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。）
由上表可以看出，我们常吃的主食和大部分蔬菜水果的嘌呤含量都很低。
但是，蔬菜不都是低嘌呤食物，豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。比如笋，新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高，会导致尿酸过高。
动物性食物也不全是高嘌呤食物，此类食物中的不少食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等，但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白，痛风患者完全可以吃。
尿酸高者，日常饮食避免摄入的这两类食物
数据显示，我国痛风人群中，男女发病诱因有很大差异：
男性患者最主要为饮酒诱发(25.5%)，其次为高嘌呤饮食(22.9%)和剧烈运动(6.2%)；女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发(17.0%)，其次为突然受冷(11.2%)和剧烈运动(9.6%)。
日常饮食应该避免这两类食物：
1.高嘌呤食物
生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。
2.酒类和含酒精饮料
限酒不仅是啤酒，酒精本身容易使体内的乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，因此无论是啤酒还是白酒都需要限制。
特别是啤酒又经常配着油腻和高盐食品，其结果是尿酸增加了，但通过尿液排泄的数量却减少，痛风就更易被诱发了。
控制饮食只是辅助，依靠饮食来降低尿酸，是不太可能
饮食可以对我们降尿酸的过程产生很多的帮助，但是想依靠饮食来降低尿酸，是不太可能的。
降尿酸除了控制饮食之外，还要养成良好的生活习惯、多喝水多运动、控制体重、在药师的指导下服用降尿酸药物，这样才有机会战胜高尿酸。
参考资料：
1.《史上最全食物嘌呤表，会吃的人不担心尿酸高》，医学界风湿与肾病频道，
2.《食物嘌呤含量一览表，照着吃再也不用担心痛风了！》科普中国，
3.《体检查出尿酸高，哪些食物要少吃？高嘌呤食物一览表请收好~》，医院，