尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于mmol/L，女性高于mmol/L，即称为高尿酸血症。本病患病率受到多种因素的影响，与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等有关。根据近年各地高尿酸血症患病率的报道，目前我国约有高尿酸血症者1.2亿，约占总人口的10％，高发年龄为中老年男性和绝经后女性，但近年来有年轻化趋势。
说到高尿酸血症，大家首先想到的就是痛风。是的，高尿酸造成最直接的后果就是痛风。说到痛风，患者会有这样的体会:来去如风，疼痛要命。其症状是:足部大脚趾、足背、足跟等处出现明显的红肿热痛表现。究其主要原因，是血尿酸在短期内突然升高，引起痛风急性发作。
建议：1.多喝水，每日保持～毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。2.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成；另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10％～20％，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。
余甘子淡竹叶茶可以降尿酸
原料：余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根，每种各5克
作用：降尿酸，清肝利胆，健胃消食，利尿消肿
用法：每日饮用2-3次
除了注意饮食调理外，对于尿酸高、痛风患者，日常多喝水并且多运动，对于恢复健康特别有益处。
但是值得一提的是，痛风患者一般都会有关节炎，关节肿痛的现象，余甘子淡竹叶茶可以很好的消炎，而茶中含有秋水仙碱就算痛风患者在急性痛风时也可以起到一定的缓解作用，患有高尿酸症的患者一般也会伴有三高现象，余甘子淡竹叶茶还可以降低三高，几种材料的结合，对于痛风患者缓解病情来说是非常有利的。
南瓜玉米粥
南瓜克，玉米粉克，加清水煮成稀糊状。
南瓜能量、碱性果蔬，碱性食物可以溶解尿酸。玉米含嘌呤很少，和南瓜一起煮成粥，对痛风患者有很大的好处。
3.避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等！避免吃炖肉或卤肉。4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。5.饮食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。6.每日的饮食结构中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。7.避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素；8.不宜使用抑制尿酸排出的药物。9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。