高尿酸是人体嘌呤物质代谢障碍，导致尿酸在体内囤积的慢性代谢类疾病。临床发病原因主要有原发性和继发性。前者是由于自身生活习惯导致，后者是由于其他疾病诱发了高尿酸。
目前高尿酸血症的流行呈逐年上升的趋势，而且我国男性朋友患该疾病的概率高出女性朋友17.9%。
高尿酸血中也存在地域差异，尤其沿海地区，南方经常吃海鲜，所以患病率相比内容上升更高，该病存在家族遗传聚集性。
高尿酸和痛风是什么样的关系？
高尿酸是指人体嘌呤代谢障碍诱发的疾病，患者存在血液中，尿酸含量升高，影响正常代谢，但在这种阶段，临床称之为无症状高尿酸血症。随着病情逐渐发展，得不到积极干预，其中有10%左右的高尿酸患者发展为痛风。
此处痛风又有着痛风性关节炎间质性肾炎及痛风石的形成，这些患者会伴随关节骨骼处凝结了尿酸结晶，发病时疼痛不堪伴随关节畸形尿路结石的出现。
高尿酸能吃醋吗？
醋是家家户户都必备的一类调味品，超市售卖价格都在10元左右，而且根据口感地区品牌有着不同的颜色，甚至生物菌群变化，它的存在能有效调味，激活出食物的鲜美程度。
根据我国临床的营养成分简单分析，现代人常备的食用醋所含水分占比11%，其中属于二氧化碳成分酸性成分抗氧化成分，甚至有很多食物的沉淀。
针对高尿酸患者是否能吃醋，医生也表示完全可以，没必要顾虑。醋的酸并不会终极代谢为尿酸，大家放宽心即可。促进物体内通过分解为作用下发展为微量元素有着多重功能。
并不会对人体尿酸直接性地造成混乱伤害。适当补充食醋，还会促进肠胃功能蠕动，帮助缓解便秘问题。
医生：尿酸偏高，三种食物能不吃就不吃
芦笋
芦笋口感爽脆，无论怎么烹煮都别有一番风味。而且根据我国的营养成分提取实验报告显示，竹笋中所含大量膳食纤维，维生素B族，维生素C组及维生素K，可促进肠胃蠕动加快*素的垃圾排出，预防便秘排出宿便。
但临床通常不会建议高药酸患者大量食用芦笋，因为在烹饪过程中与食用油互相结合，进行烹炒，会分解出嘌呤物质。新嘌呤含量非常高，进入体内很难被代谢分解，每克高达毫克严重损害了人体健康，所以高尿酸患者一定要尽量远离。
蘑菇
蘑菇口感软糯，无论是做汤炒菜都非常的美味。妊娠期妇女会通过蘑菇炖鸡的方式来帮助补充气血，治疗亏损加快恶露排出。但需要注意的是蘑菇虽然营养成分丰富，但到达一定程度会扩散热量，每克蘑菇存在毫克嘌呤物质。
紫菜
克紫菜的嘌呤含量很高，甚至它富含大量碘元素，吃多了会影响内分泌激素代谢。经常吃紫菜也会诱发高尿酸血症。所以大家还是要注重营养搭配，对于个别的海产品，海藻类食品能够做到及早忌口。
高尿酸血症的饮食禁忌
远离动物内脏
大家常见的动物内脏，骨髓，心肝脾肺等等都是高嘌呤的代表。正是因为吃多了这些才诱发了原发性高尿酸血症，导致尿酸由于在体内出现关节刺痛肿痛的现象。
限制脂肪摄入
由于脂肪会影响尿酸的排出，所以大家一定要以清淡蔬菜水果为主，少吃油炸食品。
远离高蛋白
高尿酸患者可以适当补充高蛋白食品，有牛奶鸡蛋瘦肉，但不要喝海鲜汤或者是肉汤。
不喝酒
高尿酸患者一定要做到远离酒精。酒精属于高热量饮品，毫升白酒就有多大卡热量，同时，进入肝脏代谢后，到达肾脏形成嘌呤，酒精生成的代谢产物会影响到尿酸排出，甚至出现痛风。
根据尿酸可能会产生的行动轨迹，要想预防痛风，就要做到尿酸程度减少，这样一来，就是要减少嘌呤物质摄入，或是尿酸转化。
因此，大家每天要根据自身代多少尿酸，从而选择针对性治疗，从生活习惯上，远离高尿酸食品以及饮品，从治疗手段上，服用抑制尿酸生成物，加速代谢，从根本上解决问题。
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